Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Charakterystyczne, lekko wytrawne ciasto o wyraźnie miodowej nucie przełożone budyniowo-śmietanowym kremem jest znane w każdym domu jako „Królewiec”. Tak naprawdę wypiek pochodzi z kuchni rosyjskiej i tam zwie się ciastem miodowym lub „Miodownikiem”.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blaszka 25x35 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Jajko na boczku z piekarnika
Nigdy nie zapiekalam jajka w piekarniku, a dziś wypróbowałam, czy tak można i...
Odsłon: 19
2
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym
Delikatne mięso wieprzowe w rumianym sosie cebulowym to doskonała propozycja...
Odsłon: 3310
11
Dania główne
Taco z kurczakiem
Taco z kurczakiem to eksplozja smaków i kolorów, które rozgrzeją każde spotka...
Odsłon: 1320
5
Przepis dnia
7
Dania główne
Racuchy drożdżowe z jabłkiem
To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...
Odsłon: 1895
6
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 625
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Jajko na boczku z piekarnika
Nigdy nie zapiekalam jajka w piekarniku, a dziś wypróbowałam, czy tak można i...
Odsłon: 19
2
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym
Delikatne mięso wieprzowe w rumianym sosie cebulowym to doskonała propozycja...
Odsłon: 3310
11
Dania główne
Taco z kurczakiem
Taco z kurczakiem to eksplozja smaków i kolorów, które rozgrzeją każde spotka...
Odsłon: 1320
5
Przepis dnia
7
Dania główne
Racuchy drożdżowe z jabłkiem
To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...
Odsłon: 1895
6
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 625
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Królewiec
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto miodowe
- 650 g mąki pszennej (lub innej, bezglutenowej)
- 80 g drobnego cukru lub ksylitolu
- 3 jajka
- 130 g masła
- 3 łyżki miodu
- 1 i 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/3 łyżeczka soli
Masa budyniowa
- 3 jajka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego bez cukru
- 250 ml śmietany 18%
- 500 ml mleka
- 100 g szklanki cukru pudru
- 200 g masła
- 1 opakowanie cukru waniliowego (może być domowy)
Sposób przygotowania:
1
Wymieszaj mąkę z solą i przesiej, a jajka roztrzep w misce. Wrzuć do garnka cukier oraz miód, podgrzej i rozpuść. Zdejmij garnek z ognia i umieść na drugim garnku lub misce z wrzącą wodą (ważne, aby górny garnek nie dotykał wody). Do masy dodaj jajka i mieszaj energicznie przez kilka minut, aż składniki stworzą gładki krem. Do masy dodaj sodę i dobrze wymieszaj. Trzymaj na kąpieli wodnej przez kolejną minutę.
2
Odstaw krem do lekkiego wystudzenia (aby już nie parzył), dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Ciasto podziel na 4 równe części i przykryj ściereczką, aby nie wyschło. Rozwałkuj pierwszy placek i wyłóż na blachę (ok.25x35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piecu nagrzanym do 180°C przez 10-15 minut. Postępuj tak samo z pozostałymi plackami.
3
W garnku zagotuj mleko z masłem i cukrem. Jajka, mąkę ziemniaczaną (budyń), cukier waniliowy i śmietanę dokładnie rozmieszaj za pomocą miotełki lub miksera, by nie było grudek. Wlej masę jajeczną na gotujące mleko i nieustannie mieszaj do powstania gęstego budyniu.
4
Gorącą masą przekładaj miodowe placki. Pozostaw trochę masy na wykończenie ciasta i wyłóż krem na wierzch królewca. Całość posyp okrojonymi i drobno pokruszonymi bokami ciasta albo zmielonymi orzechami laskowymi lub ziemnymi. Ciasto podawaj schłodzone z lodówki.