Smaker

Ciasto Królowa Śniegu

03.11.2022 Odsłon: 5292
5.0 (11 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Chociaż śnieg za oknami jeszcze się nie pojawił, nic nie stoi na przeszkodzie, aby na twoim stole zagościło ciasto "Królowa śniegu". Nie tylko pięknie się prezentuje, ale również doskonale smakuje. Gwarantujemy, że będziesz nie raz wracać do tego przepisu - zwłaszcza w zimowe dni.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami

Dania główne Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami

Moje dzisiejsze danie to łazanki trochę inaczej przygotowane bo z makaronem ś...

Odsłon: 20

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 18

30 min
1
KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 501

15 min
10
bozena1960
bozena1960
Zupy

Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Zupy Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Prosta, szybka i jednogarnkowa zupa grochowa . Przepis łatwy a zupa smaczna....

Odsłon: 34

30 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2228

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 150

15 min
6
Ciasta
Ciasto Królowa Śniegu
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt
  • 6 jajek,
  • 150 g mąki pszennej,
  • 180 g cukru białego drobnego,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • odrobina soli
Krem kokosowy
  • 1 puszka mleczka kokosowego (ok 400 ml),
  • 3 łyżeczki żelatyny,
  • 300 g śmietany 30% lub 36%,
  • 20 g cukru pudru,
  • 50 g wiórków kokosowych
Dodatkowo
  • 1 konfitura z malin,
  • 300 g śmietany 30% lub 36%
  • 150 g mascarpone,
  • 40 g cukru pudru,
  • wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania biszkoptu. Białka oddziel od żółtek, wraz z solą ubij na sztywną pianę. Dodawaj cukier po łyżce i cały czas miksuj. Piana musi się zrobić błyszcząca. Teraz dodawaj żółtka, jedno po drugim, nadal miksując. Na koniec dodaj przesianą mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia. Szpatułką delikatnie zamieszaj, tylko do połączenia składników. Przełóż masę na biszkopt do rantu albo formy. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjuza. Piecz przez 30-35 minut do tzw. suchego patyczka.

2

W tym czasie przygotuj masę kokosową. Żelatynę rozpuść w odrobinie ciepłej wody, zostaw do napęcznienia. Kiedy tak się stanie, podgrzej ją, najlepiej w kąpieli wodnej. Mleczko kokosowe przelej do miski, ubijaj mikserem aż się spieni, dodaj rozpuszczoną żelatynę i zmiksuj krótko. Mocno schłodzoną śmietanę umieść w misie miksera. Ubij na sztywną pianę. Kiedy śmietana zacznie gęstnieć, dodaj cukier puder i miksuj tak długo, aż powstanie sztywna masa. Łyżkę ubitej śmietany dodaj do mleczkoa kokosowego. Wymieszaj. Następnie dodawaj partiami sztywną śmietanę i na bieżąco mieszaj szpatułką. Na koniec dodaj wiórki kokosowe i delikatnie wmieszaj je w masę.

3

Upieczony biszkopt ostrym nożem albo specjalną linką wzdłuż na trzy równe części. Na spodzie umieść konfiturę malinową. Nałóż kolejny blat biszkoptowy. Wyłóż masę kokosową. Przykryj ostatnim blatem biszkoptowym. Teraz umieść w misie miksera mocno schłodzoną śmietanę i mascarpone. Ubij na sztywną masę, pod koniec dodaj cukier puder. Zmiksuj krótko. Przygotowaną masą obtocz ciasto, udekoruj wiórkami kokosowymi.