Smaker
Tłusty Czwartek

Ciasto Królowa Śniegu

03.11.2022 Odsłon: 5336
5.0 (11 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Chociaż śnieg za oknami jeszcze się nie pojawił, nic nie stoi na przeszkodzie, aby na twoim stole zagościło ciasto "Królowa śniegu". Nie tylko pięknie się prezentuje, ale również doskonale smakuje. Gwarantujemy, że będziesz nie raz wracać do tego przepisu - zwłaszcza w zimowe dni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 119

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 95586

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25511

15 min
17
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 3840

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148123

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 48901

60 min
92
Ciasta
Ciasto Królowa Śniegu
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt
  • 6 jajek,
  • 150 g mąki pszennej,
  • 180 g cukru białego drobnego,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • odrobina soli
Krem kokosowy
  • 1 puszka mleczka kokosowego (ok 400 ml),
  • 3 łyżeczki żelatyny,
  • 300 g śmietany 30% lub 36%,
  • 20 g cukru pudru,
  • 50 g wiórków kokosowych
Dodatkowo
  • 1 konfitura z malin,
  • 300 g śmietany 30% lub 36%
  • 150 g mascarpone,
  • 40 g cukru pudru,
  • wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania biszkoptu. Białka oddziel od żółtek, wraz z solą ubij na sztywną pianę. Dodawaj cukier po łyżce i cały czas miksuj. Piana musi się zrobić błyszcząca. Teraz dodawaj żółtka, jedno po drugim, nadal miksując. Na koniec dodaj przesianą mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia. Szpatułką delikatnie zamieszaj, tylko do połączenia składników. Przełóż masę na biszkopt do rantu albo formy. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjuza. Piecz przez 30-35 minut do tzw. suchego patyczka.

2

W tym czasie przygotuj masę kokosową. Żelatynę rozpuść w odrobinie ciepłej wody, zostaw do napęcznienia. Kiedy tak się stanie, podgrzej ją, najlepiej w kąpieli wodnej. Mleczko kokosowe przelej do miski, ubijaj mikserem aż się spieni, dodaj rozpuszczoną żelatynę i zmiksuj krótko. Mocno schłodzoną śmietanę umieść w misie miksera. Ubij na sztywną pianę. Kiedy śmietana zacznie gęstnieć, dodaj cukier puder i miksuj tak długo, aż powstanie sztywna masa. Łyżkę ubitej śmietany dodaj do mleczkoa kokosowego. Wymieszaj. Następnie dodawaj partiami sztywną śmietanę i na bieżąco mieszaj szpatułką. Na koniec dodaj wiórki kokosowe i delikatnie wmieszaj je w masę.

3

Upieczony biszkopt ostrym nożem albo specjalną linką wzdłuż na trzy równe części. Na spodzie umieść konfiturę malinową. Nałóż kolejny blat biszkoptowy. Wyłóż masę kokosową. Przykryj ostatnim blatem biszkoptowym. Teraz umieść w misie miksera mocno schłodzoną śmietanę i mascarpone. Ubij na sztywną masę, pod koniec dodaj cukier puder. Zmiksuj krótko. Przygotowaną masą obtocz ciasto, udekoruj wiórkami kokosowymi.