Smaker
Sezon na dynię

Ciasto krople kokosowe

06.04.2024 Odsłon: 22273
5.0 (44 oceny)
60 min
30 min
>6 os.
wałek
wałek

Ciasto krople kokosowe jest bardzo smaczne i efektowne. Nie jest trudne do upieczenia. Zawsze się udaje. Składa się z ciasta babkowego, kulek serowych wymieszanych z kokosem i błyskawicznego kremu śmietanowego.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2282

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4372

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Kotlety ziemniaczane

Dania główne Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane to wegetariańska wersja tradycyjnych, mięsnych mielonych...

Odsłon: 5260

30 min
4
smaker
smaker
Desery

Krem czekoladowy z awokado

Desery Krem czekoladowy z awokado

Krem czekoladowy z awokado to doskonały zamiennik gotowych wyrobów. Kupisz je...

Odsłon: 1724

15 min
6
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 1294

15 min
10
AM
AM
Dania główne

Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Dania główne Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...

Odsłon: 273

60 min
1
Ciasta
Ciasto krople kokosowe
Autor:
wałek
do 60 min
> 6 osób

Składniki

krople kokosowe:
  • 200 g twarogu półtłustego
  • 1 małe jajko
  • 8 g cukru wanilinowego
  • 70 g cukru
  • 200 g wiórków kokosowych
ciasto:
  • 4 jajka M
  • szczypta soli
  • 150 g miękkiego masła (nie roztopionego)
  • 150 g cukru
  • 100 g kwaśnej śmietany 18%
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 300 g mąki
  • 7 g proszku do pieczenia
  • 20 g kakao
  • 20 ml mleka
  • 8 g cukru wanilinowego
warstwa kremu:
  • 200 ml kremówki 30%
  • 250 g sera mascarpone
  • 50 g cukru pudru
  • 20 g wiórków kokosowych
  • 2 łyżki kakao do posypania wierzchu ciasta
Sposób przygotowania:
1

Krople kokosowe. Twaróg, oba cukry i jajko przekładamy do miski i rozbijamy blenderem na gładką masę.

2

Łączymy masę twarogową z wiórkami kokosowymi. Formujemy kulki wielkości małego orzecha włoskiego. Układamy na deseczce i wstawiamy do lodówki na 1/2 godziny.

3

Ciasto. Formę 24x24 cm wykładamy na dnie papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 200 °C (góra-dół bez termoobiegu).

4

Do misy miksera dajemy jajka, sól i oba cukry. Ubijamy całość 3-4 minuty, aż masa zbieleje i podwoi objętość. W osobnej misce rozbijamy na puch miękkie masło. Dodajemy je po łyżce do masy jajecznej. Następnie dokładamy śmietanę i sok z cytryny. Do tak ubitej masy dodajemy partiami mąkę i proszek do pieczenia -wymieszane i przesiane przez sitko. Krótko mieszamy, tylko do połączenia składników. 2/3 ciasta przekładamy do formy. Wygładzamy wierzch. Resztę ciasta łączymy z kakao i mlekiem i wykładamy ostrożnie na jasne ciasto, tak aby się nie mieszały. Można to zrobić za pomocą worka cukierniczego.

5

Wygładzamy ciasto czekoladowe. Wciskamy w ciasto kulki kokosowo -serowe. Tak przygotowane ciasto wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 30-35 minut (do suchego patyczka).

6

Upieczone ciasto studzimy całkowicie.

7

Warstwa kremu. Wszystkie składniki kremu oprócz wiórków kokosowych przekładamy do misy miksera (kremówka i ser muszą być doskonale schłodzone). Ubijamy krem na wysokich obrotach 3-4 minuty, aż dobrze zgęstnieje. Dodajemy wiórki kokosowe. Mieszamy całość łyżką i wykładamy na zimne ciasto. Robimy wzorek na wierzchu. Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem na stół posypujemy ciasto kakao.

8

Ciasto krople kokosowe gotowe!

9

Nasze rady: Ciasto można upiec dzień wcześniej, a krem ubić 2-3 godziny przed podaniem go na stół. Jeśli lubimy bardzo wilgotne ciasta możemy je nasączyć mlekiem lub wodą z cytryną, uprzednio nakłuwając wykałaczką. Ciasto można upiec w formie 28x18 cm albo w kształcie tortu w formie 26 cm.