Smaker

Ciasto krówkowe ze słonecznikiem i bitą śmietaną

28.07.2018 Odsłon: 10280
5.0 (21 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Ciasto na biszkopcie z masą krówkową i prażonym słonecznikiem.Ciasto z bitą śmietaną z warstwą herbatników i powidłami. Ciasto bardzo znane na śląsku na weselach, jest pyszne.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 585

15 min
12
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 75

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 888

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Rolada schabowa świąteczna

Dania główne Rolada schabowa świąteczna

Delikatne , aromatyczne mięso z różnymi dodatkami, pięknie się prezentuje or...

Odsłon: 1412

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 822

>60 min
12
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 283

60 min
5
Ciasta
Ciasto krówkowe ze słonecznikiem i bitą śmietaną
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT: -7 jajek -200 g. cukru
  • -200 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • DO POSMAROWANIA: powidła śliwkowe-280 g.
  • MASA KRÓWKOWA: -300 g. łuskanego słonecznika
  • -1 łyżka masła -2 łyżki cukru trzcinowego, można białego
  • -1 masło-250 g. -1 puszka Kajmaku-400 g.
  • -4 łyżeczki żelatyny -1/2 szklanki mleka,można wody
  • DO PRZEŁOŻENIA:
  • -herbatniki dwukolorowe Petitbeurre-ok.200 g.
  • BITA ŚMIETANA:
  • -500 ml.śmietanki 30 % -1 śmietan-fix -70 g. cukru pudru
  • -3 łyżeczki żelatyny -1/3 szklanki wody
  • DO POSYPANIA: 50 g. ciemnej czekolady
Sposób przygotowania:
1

biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Dodawać po żółtku, zmiksować. Na koniec przesiewać mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać, łopatką. Przelać do blaszki 34x38 cm, wyłożonej papierem. Piec ok.25 min. w 175 *.Po przestygnięciu, dobrze zdjąć skórkę.Nie będzie odstawać,podczas smarowania powidłami. Posmarować powidłami.

2

masa krówkowa-Słonecznik wraz z masłem i cukrem trzcinowym usmażyć na patelni na złoty kolor.Nie przesmażyć, bo będzie gorzki.Ostudzić, od czasu do czasu mieszając. Żelatynę rozpuścić w gorącym mleku i ostudzić do letniego. Zmiksować miękkie masło z kajmakiem (trzymanym w temperaturze pokojowej). Dolewać po trochu żelatyny, cały czas miksując. Dodać słonecznik i wymieszać już łopatką. Rozsmarować na powidłach.

3

Ułożyć warstwę herbatników.

4

bita śmietana-Rozpuścić żelatynę w gorącej wodzie.Ostudzić do letniego.Śmietankę ubić ze śmietan-fixem i pudrem.Dolewać żelatynę i zmiksować. Zaraz wyłożyć i rozsmarować na herbatnikach. Na górę zetrzeć czekoladę i schłodzić ciasto w lodówce.