Ciasto kruche z malinami

Name: Ciasto kruche z malinami
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3-4 osoby
Ingredients: 370 g mąki pszennej,; 200 g dobrze schłodzonego masła,; 100 g cukru białego,; 1 jajko w rozmiarze M,; 3 łyżki wiórków kokosowych,; 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,; 1 łyżeczka cynamonu.; 500 g świeżych malin,; 100 g cukru białego,; 1 łyżka skrobi ziemniaczanej.

01.06.2022 Odsłon: 9251

5.0 (9 oceny)

> 60 min

>60 min

3-4 osoby

3-4 os.

smaker

Ciasto kruche z malinami jest łatwe w przygotowaniu. To klasyczny deser, który zasmakuje każdemu miłośnikowi kwaskowatych smaków. Wychodzi lekkie - to idealny wypiek na wiosnę i lato. Przygotuj od razu dwie blaszki, bo tak szybko znika!

Ciasto kruche z malinami

Składniki

Składniki na ciasto kruche:

370 g mąki pszennej,
200 g dobrze schłodzonego masła,
100 g cukru białego,
1 jajko w rozmiarze M,
3 łyżki wiórków kokosowych,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka cynamonu.

Składniki do nadzienia malinowego:

500 g świeżych malin,
100 g cukru białego,
1 łyżka skrobi ziemniaczanej.

Składniki

Składniki na ciasto kruche:

370 g mąki pszennej,
200 g dobrze schłodzonego masła,
100 g cukru białego,
1 jajko w rozmiarze M,
3 łyżki wiórków kokosowych,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka cynamonu.

Składniki do nadzienia malinowego:

500 g świeżych malin,
100 g cukru białego,
1 łyżka skrobi ziemniaczanej.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma kwadratowa o wymiarach 24x 24 cm

Etapy przygotowania

Na początku przygotuj kruche ciasto. Mąkę wsyp do głębokiej miski. Masło szybko pokrój na mniejsze kawałki (tak, aby zbytnio się nie ociepliło) i wrzuć do miski. Wsyp cukier, wbij jajko, dodaj też proszek do pieczenia i cynamon. Wszystkie składniki zagnieć szybko ręką (możesz ją wcześniej schłodzić zimną wodą), tak, żeby uzyskać kruszonkę.

Formę wyłóż papierem do pieczenia. Podziel ciasto na pół. Jedną częścią wyjmij z miski i wyklej dno formy, drugą pozostaw w naczyniu. Teraz przygotuj nadzienie malinowe do ciasta. Maliny wrzuć do miski i zasyp cukrem oraz skrobią. Przemieszaj i wyłóż na ciasto w blaszce.

Do drugiej połowy ciasta (tej w misce) wsyp wiórki kokosowe. Całość bardzo delikatnie zagnieć (wiórki mają się tylko lekko przemieszać z ciastem). Taką kokosową kruszonką posyp nadzienie malinowe w formie.

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza. Włóż formę i piecz przez ok. 50-60 minut (w trybie góra-dół). Ciasto powinno lekko się zarumienić. Po tym czasie wyjmij blachę i odstaw do wystygnięcia.