Smaker

Ciasto, które powali teściową na kolana

08.04.2024 Odsłon: 71230
5.0 (126 oceny)
>60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto, które powali teściową na kolana to idealny deser na niedzielny obiad czy rodzinną imprezę. Musi być to oczywiście sernik, który oczaruje wszystkich i koniecznie z dodatkiem wiśni!

Potrzebne przybory kuchenne

Wymiary formy: 25x25 cm.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44268

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2342

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3503

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4275

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74298

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29473

30 min
63
Ciasta
Ciasto, które powali teściową na kolana
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto kruche:
  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g zimnego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka jajek
Warstwa serowa:
  • 500 g serka śmietankowego mascarpone
  • 150 g cukru
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 50 ml śmietanki 36%
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 100 g wiśni drelowanych ze słoika lub mrożonych
Dodatkowo:
  • 2 łyżki mąki do posypania wiśni
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto kruche, Mąkę i cukier puder wsyp do miski. Dodaj posiekane drobno masło oraz żółtka. Zagnieć ciasto dłońmi, kontrolując jego gęstość. Jeśli będzie zbyt mokre, dodaj trochę mąki. Jeśli zbyt suche – możesz dodać łyżeczkę kwaśnej śmietany. Uformuj dwie równe kule i owiń je w folię spożywczą. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 30 minut. Po tym czasie jedną kulą wylep tortownicę o średnicy 20x20 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw spód do podpieczenia w temperaturze 180 st. Celsjusza przez 10 minut. Wyjmij i ostudź.

2

Przygotuj warstwę serową. Utrzyj serek mascarpone w misie robota kuchennego. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy, mieszając do całkowitego połączenia składników. Dodaj następnie mąkę i śmietankę i ponownie wymieszaj. Wlej masę na podpieczony wcześniej spód.

3

Wiśnie odsącz z zalewy lub soku na sitku. Posyp je mąką i wymieszaj, a następnie rozłóż je równomiernie na wierzchu ciasta. Drugą część ciasta zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wiórki posyp na wiśnie, przykrywając je całkowicie. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. Celsjusza. Piecz je przez 55-60 minut, do zezłocenia wierzchu. Środek może być lekko chwiejący się, ale to nie przeszkadza.

4

Wyłącz piec i uchyl drzwiczki. Studź w ten sposób ciasto przez co najmniej 30 minut. Ciasto, które powali teściową wyjmij i całkowicie ostudź. Wstaw je do lodówki na co najmniej 10 godzin, by zupełnie stężało. Deser możesz podawać z listkami świeżej mięty lub sosem wiśniowym.