Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Racuchy z jabłkami to nasz ulubiony deser, który od razu przywołuje wspomnienia domowych śniadań i podwieczorków. Oczywiście kiedyś skyru nie było, ale za to były pyszne sery wiejskie. Tym razem przygotowujemy ich nieco lżejszą wersję z dodatkiem naturalnego skyru. Są mięciutkie w środku, delikatnie chrupiące z zewnątrz i pełne kawałków soczystych jabłek.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Karkówka z grilla
Dla miłośników potraw grillowanych mamy dziś propozycję pysznej karkówki gril...
Odsłon: 110
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Karkówka z grilla
Dla miłośników potraw grillowanych mamy dziś propozycję pysznej karkówki gril...
Odsłon: 110
2
REKLAMA
Desery
Racuchy skyrowe z jabłkami
wałek
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 200 g skyru naturalnego
- 2 jajka M
- 150 g mąki tortowej
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 8 g cukru wanilinowego
- 2 duże jabłka
- 1 łyżka soku z cytryny
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki na ciasto wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Dzięki temu ciasto będzie miało lepszą, bardziej jednolitą konsystencję.
2
Jabłka obieramy i kroimy w niedużą kostkę. Skrapiamy je sokiem z cytryny i delikatnie mieszamy, aby nie ściemniały.
3
Do miski wbijamy jajka, dodajemy skyr, cukier, cukier wanilinowy oraz szczyptę soli. Mieszamy do połączenia składników. Następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszamy tylko do momentu, aż powstanie gęste, jednolite ciasto.
4
Na koniec dodajemy pokrojone jabłka i delikatnie łączymy je z ciastem.
5
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Nakładamy porcje ciasta, formując niewielkie racuchy. Smażymy je na niezbyt dużym ogniu z obu stron, aż będą złociste i dobrze wypieczone w środku.
6
Gotowe racuchy możemy podać oprószone cukrem pudrem, choć same w sobie są już przyjemnie słodkie.
7
Racuchy skyrowe z jabłkami gotowe!
8
Nasze rady
9
Nie smażmy racuchów na zbyt dużym ogniu – mogą szybko się zrumienić, a pozostać surowe w środku.
10
Ciasto powinno być dość gęste. Jeśli jabłka puszczą dużo soku, nie rozrzedzajmy dodatkowo ciasta.
11
Najlepsze są jeszcze ciepłe, ale możemy je również odgrzać na suchej patelni.