Smaker

Ciasto Kubuś

18.09.2015 Odsłon: 21497
5.0 (25 oceny)
60 min
5-6 os.
DziablicaWKuchni
DziablicaWKuchni

Jedna z wariacji dotyczących ciasta przekładanego masą na bazie soczków przecierowych tzw. kubusiów, nie ukrywam, że jedno z moich ulubionych ciast. Nie za ciężki, nie za tłuste. W mojej wersji smakowej ekstra orzeźwiające ;-)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9234

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 1930

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 3953

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 407

15 min
3
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 229

15 min
2
Wiesia-S
Wiesia-S
Dodatki

Buraczki z papryką

Dodatki Buraczki z papryką

Buraczki z papryką i cebulą to pyszny i zdrowy dodatek do obiadów. Buraczki s...

Odsłon: 278

60 min
2
Ciasta
Ciasto Kubuś
Autor:
DziablicaWKuchni
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • 3 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 2 czubate łyżki mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki oleju
  • Masa kubusiowa:
  • litr soku przecierowego pomarańczowego
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego (dobrze będzie się komponował również bananowy)
  • 1 opakowanie galaretki o smaku pomarańczowym (lub innej: cytrynowej, brzoskwiniowej, morelowej)
  • Masa śmietankowa:
  • 400 ml śmietanki kremówki
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżeczki żelatyny + odrobina wody do namoczenia
  • Wierzch:
  • 15 dag jogurtu greckiego
  • 1,5 łyżki cukru
  • 1 płaska łyżka żelatyny + odrobina mleka do namoczenia
  • barwnik spożywczy lub szafran/kurkuma
  • Dodatkowo:
  • 1 szklanka soku limonkowego (do zrobienia w domu: 1/2 szklanki soku z limonki, 2 łyżki cukru pudru i 1/2 szklanki wody)
  • okrągłe biszkopty
  • czekolada (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Białka ubijamy, następnie dodajemy stopniowo połowę cukru. w drugiej misce ubijamy żółtka z cukrem, masy łączymy. Mąki przesiewamy z proszkiem, delikatnie dodajemy do masy jajecznej. Dolewamy mieszankę wody i oleju. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, ciasto pieczemy w foremce wyłożonej papierem do pieczenia przez 20 minut.

2

Uwaga - sok trzeba będzie mieszać co chwilę! 1/2 szklanki wlewamy do miseczki, resztę zagotowujemy. w zimnym soku wg przepisy rozrabiamy budynie (już bez dodawania cukru o którym tam mowa, krem i tak bezie słodki) i gotujemy według zaleceń. Do gorącej masy dodajemy galaretkę i dokładnie mieszamy, a następnie wylewamy na biszkopt nasączony niewielką ilością soku limonkowego. Biszkopty maczamy w soku i układamy na masie budyniowej - smak limonki idealnie ożywia to ciasto, bardzo polecam ten smak! Ciasto całkowicie studzimy i schładzamy w lodówce przed nałożeniem bitej śmietany. Ja użyłam smaku: marchewka-banan-brzoskwinia

3

Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy wraz z cukrami. Żelatynę rozpuszczamy i dodajemy do bitej śmietany. Masę wykładamy na schłodzone ciasto i wyrównujmy. Schładzamy.

4

Żelatynę rozpuszczamy i mieszamy z jogurtem i cukrem. Większą część masy wylewamy na ciasto i równomiernie rozprowadzamy, do pozostałej części dodajemy barwnik i wkładamy do strzykawki (bez igły) albo do jednorazowego woreczka foliowego (i odcinamy róg), robimy równoległe paseczki. Patyczkiem do szaszłyków lub wykałaczką przeciągamy w poprzek tworząc wzorek. Ciasto wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. więcej zdjęć na moim blogu