Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Lodowiec to aksamitny krem serowo-śmietanowy z warstwą truskawkowej galaretki. To ciasto należy podawać po zmrożeniu w zamrażalniku, dzięki czemu doskonale orzeźwia i ochładza w upalny dzień.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Średnica formy: 24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Kapuśniak.
Dziś obiadek nietypowy bo kapuśniak już gotowy. Jest marchewka i ziemniaki z...
Odsłon: 13282
25
Zupy
Zupa majorkańska
Nie pytajcie dlaczego tak się nazywa, bo to w zasadzie jest mało istotne. Waż...
Odsłon: 480
4
3
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 9821
27
12
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Kapuśniak.
Dziś obiadek nietypowy bo kapuśniak już gotowy. Jest marchewka i ziemniaki z...
Odsłon: 13282
25
Zupy
Zupa majorkańska
Nie pytajcie dlaczego tak się nazywa, bo to w zasadzie jest mało istotne. Waż...
Odsłon: 480
4
3
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 9821
27
12
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Lodowiec
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 200 g herbatników lub biszkoptów
- 100 g masła
Krem serowo-śmietanowy:
- 500 g trzykrotnie zmielonego twarogu sernikowego
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki kremówki 36%
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki żelatyny
- 50 ml zimnej wody
Galaretka truskawkowa:
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej
- 400 ml gorącej wody
- 400 g świeżych truskawek
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Ciasteczka drobno pokrusz w robocie kuchennym. Dodaj rozpuszczone i ostudzone masło, a następnie wymieszaj je do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku.
2
Wylep masą dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
3
Wstaw spód do lodówki na minimum 30 minut.
4
Przygotuj krem. Żelatynę zalej wodą i pozostaw do napęcznienia na 15 minut. Następnie ją podgrzej i ostudź.
5
W misce zmiksuj twaróg z mascarpone do uzyskania gładkiej konsystencji.
6
W osobnej misce ubij śmietankę z dodatkiem cukru i ekstraktu waniliowego na sztywny krem.
7
Delikatnie dodaj śmietankę do mieszanki serowej. Wlej sok z cytryny i wymieszaj.
8
Do żelatyny dodaj 2 łyżki kremu, wymieszaj całość i przelej do głównej miski. Dokładnie wymieszaj.
9
Przygotuj galaretkę. Połowę truskawek zblenduj na gładkie puree. Pozostałe pokrój w mniejsze i większe kawałki.
10
Galaretkę rozpuść w wodzie i pozostaw do ostygnięcia. Wmieszaj puree truskawkowe.
11
Złóż ciasto. Na zimny spód wyłóż krem serowo-śmietanowy i wstaw całość do lodówki na ok. godzinę.
12
Po tym czasie wylej na wierzch lekko tężejącą już galaretkę.
13
Ciasto Lodowiec wstaw do zamrażalnika na ok. 3-4 godziny, a następnie udekoruj kawałkami truskawek. Podawaj na zimno.