Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Ciasto Ludwiczek

07.06.2015 Odsłon: 24281
5.0 (18 oceny)
60 min
>6 os.
DziablicaWKuchni
DziablicaWKuchni

Ciasto Ludwika XIV, mogę dać sobie głowę uciąć, ze przypadłoby mu do gustu. Biszkopt, ciasto półkruche, masa pralinowa, truskawkowa, krem czekoladowy i do tego eleganckie chrupki w czekoladzie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sugar Free Kitchen TV
Sugar Free Kitchen TV
Dania główne

Pieczone krewetki z warzywami i gnocchi

Dania główne Pieczone krewetki z warzywami i gnocchi

Wykwintny, lecz bardzo prosty przepis na krewetki pieczone z warzywami! Potra...

Odsłon: 231

15 min
3
Bobby
Bobby
Dania główne

Racuchy drożdżowe z jabłkiem

Dania główne Racuchy drożdżowe z jabłkiem

To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...

Odsłon: 1427

60 min
3
martapichci
martapichci
Przekąski

Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem

Przekąski Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem

Roladki z tortilli z szynką i serem żółtym zapiekane w piekarniku to ekspreso...

Odsłon: 4132

15 min
6
Murena
Murena
Ciasta

CYTRYNOWA PIANKA Z MASĄ KRÓWKOWĄ

Ciasta CYTRYNOWA PIANKA Z MASĄ KRÓWKOWĄ

Pyszne ciasto bez pieczenia z masą krówkową i prażonymi migdałami.

Odsłon: 161

30 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Taco z kurczakiem

Dania główne Taco z kurczakiem

Taco z kurczakiem to eksplozja smaków i kolorów, które rozgrzeją każde spotka...

Odsłon: 1206

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 2384

30 min
17
Ciasta
Ciasto Ludwiczek
Autor:
DziablicaWKuchni
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • 6 większych jajek
  • 6 łyżek cukru
  • 5 łyżek mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 czubata łyżka kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki oleju
  • Ciasto półkruche:
  • 10 dag masła
  • 10 dag cukru
  • 20 dag mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 1/3 łyżeczki sody
  • 2 łyżki śmietany
  • Masa pralinowa:
  • 15 dag dobrego masła
  • 15 dag praliny
  • 8 dag płatków kukurydzianych (rozkruszonych)
  • Masa truskawkowa:
  • 1 kg truskawek (mogą być mrożone)
  • 8 dag mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki cukru (mniej więcej, zależy głównie od owoców)
  • sok z cytryny (opcjonalnie)
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej
  • Krem czekoladowy:
  • 15 dag masła
  • 1 szklanka mleka
  • 1 opakowanie budyniu czekoladowego
  • łyżka kakao
  • 3 łyżki cukru
  • + chrupki w czekoladzie
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielamy od żółte i ubijamy na puszystą masę, dodajemy stopniowo cukier a następnie po jednym żółtku. Masę z ubitych jaj dzielimy na pół. Do jednej części dodajemy: łyżkę mąki ziemniaczanej, 3 łyżki pszennej i odrobinę proszku do pieczenia, do drugiej kakao i pozostałe mąki oraz proszek. Na końcu do obu części biszkoptu dodajemy olej. Wylewamy na prostokątną blaszkę naprzemiennie. Pieczemy w 175-180 stopniach przez 25-30 minut. Po przestudzeniu przecinamy na pół.

2

Wszystkie składniki zgniatamy ze sobą i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Rozwałkowane, pieczemy w takiej samej blaszce jak biszkopt wyłożonej papierem do pieczenia. Temperatura 200 st. około 15 minut.

3

Masło ubijamy a następnie dodajemy do niego stopniowo pralinę i płatki kukurydziane. Rozsmarowujemy na pierwszej części biszkoptu i przykładamy ciastem półkruchym.

4

Truskawki miksujemy na gładką masę. Szklankę puree ostawiamy a resztę zagotowujemy (należy to robić ostrożnie, owoce mogą się przypalać). w pozostałej części rozprowadzamy dokładnie mąkę i cukier, ewentualnie dodajemy odrobinę soku z cytryny. Gdy truskawki się zagotują dodajemy pozostałą ich część i gotujemy do momentu zagotowania masy. Gotowa masę zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretkę. Jeszcze ciepła masę wylewamy na ciasto półkruche i przykrywamy drugą częścią biszkoptu. Chłodzimy.