Smaker

Ciasto makowe z kremem czekoladowym

12.12.2023 Odsłon: 17151
5.0 (24 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Efektowne ciasto makowe z kremem czekoladowym połączy gusta entuzjastów makowca i miłośników czekolady!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 585

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11844

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2067

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13498

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46241

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2749

30 min
13
Ciasta
Ciasto makowe z kremem czekoladowym
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 6 jajek
  • 50 g masła
  • 150 g cukru
  • 100 g mąki tortowej
  • 200 g maku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na poncz:
  • 150 ml wody
  • 50 ml likieru Amaretto
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
Składniki na krem:
  • 250 g serka mascarpone
  • 400 ml śmietany kremówki (36%)
  • 200 g czekolady mlecznej
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 100 ml mleka
Sposób przygotowania:
1

Roztop w rondelku (na wolnym ogniu) masło. Przestudź.

2

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę mikserem na wysokich obrotach. Pod koniec ubijania stopniowo dodaj cukier, a następnie po jednym żółtku.

3

Do osobnego naczynia przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj je z makiem (w ziarenkach).

4

Delikatnie połącz masę jajeczną z produktami sypkimi i płynnym masłem. Wymieszaj szpatułą – tylko do połączenia składników.

5

Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach 24x24 cm. Przelej do niej ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez około 40-45 minut (do suchego patyczka).

6

Gdy ciasto całkowicie wystygnie, przekrój je na dwa blaty i skrop ponczem przygotowanym z wody, cukru i likieru Amaretto.

7

Roztop czekoladę w kąpieli wodnej. Odstaw do przestudzenia (ma pozostać płynna, ale nie może być gorąca). Zmiksuj krótko ze schłodzonym serkiem mascarpone.

8

Rozpuść żelatynę w gorącym mleku. Ubij mocno schłodzoną kremówkę. Pod koniec ubijania połącz z płynną żelatyną. Podziel śmietanę na dwie części w stosunku 2:1.

9

Połącz większą część śmietany z masą czekoladową. Przełóż kremem czekoladowym blaty ciasta, a z wierzchu posmaruj je resztą bitej śmietany. Wstaw je do lodówki na kilka godzin.

10

Przed podaniem udekoruj ciasto wedle uznania, np. kremem z ubitych na parze białek z dodatkiem barwników spożywczych.