Smaker
Sezon na dynię

Ciasto Marusia

08.08.2025 Odsłon: 31363
5.0 (42 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kruche ciasto Marusia wypełnione miękką bezą to dobry pretekst, by wykorzystać sezonowe owoce – na przykład słodkie, dojrzałe w słońcu brzoskwinie. Możesz zamiast nich użyć wiśni, śliwek czy agrestu.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma 25x35 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 13701

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4302

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43244

30 min
39
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 523

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 446

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 475

>60 min
5
Ciasta
Ciasto Marusia
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 360 g mąki pszennej
  • 80 g cukru pudru
  • 200 g masła
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na bezę:
  • 4 białka
  • 200 g cukru
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej ( do oprószenia brzoskwiń)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • szczypta soli
Dodatkowo:
  • 1 kg brzoskwiń
Sposób przygotowania:
1

Zagnieć wszystkie składniki na ciasto na jednolitą masę (masło powinno być schłodzone i pokrojone w kostkę). Uformuj z niej dwie kule, mniej więcej w proporcji 2:1. Owiń obie folią spożywczą. Większą kulę włóż do chłodziarki, a mniejszą – do zamrażalnika.

2

Usuń z brzoskwiń pestki. Miąższ pokrój w kostkę. Tuż przed dodaniem do ciasta oprósz owoce niewielką ilością skrobi ziemniaczanej (użyj sitka o drobnych oczkach).

3

Ubij białka ze szczyptą soli na gęstą pianę. Nie przerywając ubijania, partiami dodaj cukier. Gdy piana stanie się sztywna i lśniąca, delikatnie wmieszaj w nią skrobię i sok z cytryny.

4

Rozwałkuj schłodzone w chłodziarce ciasto na gruby placek i ułóż go na dnie lekko natłuszczonej formy o wymiarach 25x35 cm.

5

Na ciasto wyłóż pianę z białek, a na niej rozłóż równomiernie brzoskwinie.

6

Zetrzyj na dużych oczkach tarki ciasto z zamrażalnika i rozsyp je na brzoskwiniach.

7

Wstaw formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 40 minut. Ostudź w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.