Smaker

Ciasto Marzenka

10.07.2025 Odsłon: 62998
5.0 (82 oceny)
Ciasto Marzenka
60 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto Marzenka to proste i szybkie w przygotowaniu ciasto ze spodami z ciasta francuskiego przekładane klasycznym kremem cukierniczym.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Zwykły sernik cytrynowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Zwykły sernik cytrynowy

Ciasta Zwykły sernik cytrynowy

Polecam.

Odsłon: 2921

30 min
7
Tatar z łososia
Bobby
Bobby
Przekąski

Tatar z łososia

Przekąski Tatar z łososia

To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...

Odsłon: 15

15 min
0
zupa ryżowa z cukinią
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Zupy

zupa ryżowa z cukinią

Zupy zupa ryżowa z cukinią

Łapcie przepis na przepyszną zupę składającą się głównie z ryżu i cukinii. Je...

Odsłon: 560

60 min
1
Pierogi ruskie
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Pierogi ruskie

Dania główne Pierogi ruskie

Nazwa pierogów wywodzi się od Rusi Czerwonej. Na Ukrainie pierogi te bywają n...

Odsłon: 78

>60 min
0
Leniwe zrazy lepsze niż kotlety mielone
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Leniwe zrazy lepsze niż kotlety mielone

Dania główne Leniwe zrazy lepsze niż kotlety mielone

Polecam.

Odsłon: 10730

30 min
21
Surówka na zimę
Wiesia-S
Wiesia-S
Dodatki

Surówka na zimę

Dodatki Surówka na zimę

Surówka na zimę to świetny pomysł aby zamknąć w słoikach sezonowe warzywa ki...

Odsłon: 98

>60 min
0
Ciasta
Ciasto Marzenka
Ciasto Marzenka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 1 arkusz ciasta francuskiego
  • 1 łyżeczka cukru pudru
Krem:
  • 600 ml mleka
  • 250 g cukru
  • 60 g mąki ziemniaczanej
  • 3 jajka
  • ½ laski wanilii
  • ½ szczypty soli
Polewa:
  • 100 ml + 25 ml śmietanki 36%
  • 200 g białej czekolady
  • 50 g mlecznej czekolady
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Na prostokątnej blaszce rozwiń arkusz ciasta francuskiego. Nakłuj je widelcem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza na 15 minut.

2

Wyjmij ciasto z piekarnika i przykryj je papierem do pieczenia. Na wierzchu umieść blachę do pieczenia o tej samej wielkości co arkusz. Wstaw ponownie do pieca na 30 minut.

3

Po tym czasie wyjmij ciasto z pieca i usuń blachę z papierem do pieczenia. Posyp spód cukrem pudrem i piecz przez kolejne 5 minut w piekarniku nastawionym na funkcję grillowania, uważając, by nie spalić ciasta.

4

Po wyjęciu gotowego ciasta, pokrój spód na trzy równe paski wzdłuż dłuższego boku.

5

Przygotuj krem. Mleko, połowę cukru i laskę wanilii umieść w garnuszku i podgrzej.

6

W osobnej misce ubij jajka, skrobię i drugą połowę cukru.

7

Gdy mleko się zagotuje, wlewaj je powoli do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając. Przelej całość z powrotem do garnka i kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, cały czas mieszając. Po zagotowaniu, trzymaj krem na ogniu przez jeszcze 2 minuty.

8

Zdejmij garnek z ognia i przykryj szczelnie zawartość folią aluminiową, by nie powstał kożuch. Całkowicie ostudź.

9

Przygotuj polewę. W jednym garnuszku podgrzej większą część śmietanki z pokruszoną białą czekoladą, a w drugim garnku mniejszą część śmietanki z mleczną czekoladą.

10

Podgrzewaj do osiągnięcia temperatury 60 st. Celsjusza, a następnie odstaw na minutę i obie masy dobrze wymieszaj.

11

Złóż ciasto. Na jednym pasku ciasta francuskiego rozsmaruj ½ kremu i przykryj drugim paskiem. Nanieś drugą połowę kremu i przykryj trzecim paskiem.

12

Na wierzchu wylej białą polewę. Wstaw całość do lodówki na ok. 5-10 minut, do momentu aż biała polewa lekko zwiąże, ale ciemna w garnuszku będzie dalej płynna.

13

Za pomocą łyżeczki lub patyczka do szaszłyków namaluj ozdobne linie i kreski na białej polewie. Przeciągnij patyczkiem po powierzchni, lekko rozmazując esy-floresy.

14

Ciasto Marzenka wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny. Podawaj na zimno.