Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Mecenas to stosunkowo mało pracochłonna wersja miodownika. Składa się tylko z dwóch przekrojonych na pół blatów. Smakuje równie pysznie – najlepiej po 2-3 dniach od upieczenia!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 469
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 179
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5679
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14224
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 469
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 179
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5679
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14224
13
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Mecenas
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 70 g cukru pudru
- 100 ml miodu
- 1 jajko 2 żółtka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany (18%)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Składniki na krem:
- 500 ml mleka
- 80 g kaszy manny
- 60 g drobnego cukru
- 200 g masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki na polewę:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 60 g masła
Dodatkowo:
- 150 g konfitury, np malinowej
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Przesiej na stolnicę (lub do dużej miski) sypkie składniki: mąkę, cukier puder, sodę. Dodaj pokrojone w kostkę masło, jajko, żółtka, miód i śmietanę. Zagnieć na gładką, miękką masę. Podziel ją na dwie części. Schłodź ciasto w lodówce, by łatwiej było je rozwałkować.
2
Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj pierwszą porcję ciasta na cienki, prostokątny placek. Przełóż go na wyłożoną papierem do pieczenia blachę piekarnika. Ponakłuwaj w kilku miejscach widelcem. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Wypiecz ciasto na złoty kolor – piecz przez około 15 minut. W taki sam sposób upiecz drugi blat ciasta (mają być takiej samej wielkości).
3
Przygotuj krem. Wlej do rondelka mleko i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz moc palnika. Wsyp do mleka kaszę mannę. Gotuj, cały czas mieszając, by nie powstały grudki. Gdy masa stanie się gęsta, odstaw ją do całkowitego wystudzenia.
4
Utrzyj masło z cukrem i ekstraktem waniliowym na puszystą masę. Nie przerywając ucierania, partiami dodaj do niej ugotowaną kaszę.
5
Przygotuj polewę. Pokrusz gorzką czekoladę, połącz w rondelku z masłem i podgrzej – do roztopienia składników. Wymieszaj na jednolitą polewę. Przestudź.
6
Przełóż kremem blaty ciasta. Przetnij je w poprzek na pół. Jedną z połówek posmaruj konfiturą. Na wierzchu ułóż drugą część ciasta. Rozprowadź na niej polewę czekoladową. Odłóż ciasto w chłodne miejsce na co najmniej dobę.