Smaker
Wielkanoc na słodko

Ciasto Mecenas

03.04.2025 Odsłon: 36179
5.0 (46 oceny)
Ciasto Mecenas
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto Mecenas to stosunkowo mało pracochłonna wersja miodownika. Składa się tylko z dwóch przekrojonych na pół blatów. Smakuje równie pysznie – najlepiej po 2-3 dniach od upieczenia!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4184

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1834

30 min
31
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3987

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1197

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6722

>60 min
27
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 13195

15 min
43
Ciasta
Ciasto Mecenas
Ciasto Mecenas
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 125 g zimnego masła
  • 70 g cukru pudru
  • 100 ml miodu
  • 1 jajko 2 żółtka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany (18%)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Składniki na krem:
  • 500 ml mleka
  • 80 g kaszy manny
  • 60 g drobnego cukru
  • 200 g masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki na polewę:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 60 g masła
Dodatkowo:
  • 150 g konfitury, np malinowej
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Przesiej na stolnicę (lub do dużej miski) sypkie składniki: mąkę, cukier puder, sodę. Dodaj pokrojone w kostkę masło, jajko, żółtka, miód i śmietanę. Zagnieć na gładką, miękką masę. Podziel ją na dwie części. Schłodź ciasto w lodówce, by łatwiej było je rozwałkować.

2

Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj pierwszą porcję ciasta na cienki, prostokątny placek. Przełóż go na wyłożoną papierem do pieczenia blachę piekarnika. Ponakłuwaj w kilku miejscach widelcem. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Wypiecz ciasto na złoty kolor – piecz przez około 15 minut. W taki sam sposób upiecz drugi blat ciasta (mają być takiej samej wielkości).

3

Przygotuj krem. Wlej do rondelka mleko i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz moc palnika. Wsyp do mleka kaszę mannę. Gotuj, cały czas mieszając, by nie powstały grudki. Gdy masa stanie się gęsta, odstaw ją do całkowitego wystudzenia.

4

Utrzyj masło z cukrem i ekstraktem waniliowym na puszystą masę. Nie przerywając ucierania, partiami dodaj do niej ugotowaną kaszę.

5

Przygotuj polewę. Pokrusz gorzką czekoladę, połącz w rondelku z masłem i podgrzej – do roztopienia składników. Wymieszaj na jednolitą polewę. Przestudź.

6

Przełóż kremem blaty ciasta. Przetnij je w poprzek na pół. Jedną z połówek posmaruj konfiturą. Na wierzchu ułóż drugą część ciasta. Rozprowadź na niej polewę czekoladową. Odłóż ciasto w chłodne miejsce na co najmniej dobę.