Smaker
Boże Narodzenie na słono

Ciasto Merkucjo

23.11.2024 Odsłon: 92431
5.0 (206 oceny)

Przepis dnia: 26-11-2024

60 min
60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepisu; https://smaker.pl/przepisy-ciasta/przepis-ciasto-merkucjo,2026273,smaker.html. Ciasto przepyszne w smaku, proste w przygotowaniu. Piekłam w blaszce 18/ 28 cm. Polecam

Potrzebne przybory kuchenne

blaszka, papier do pieczenia, mikser, łyżka, szklanka, rondel, łyżka drewniana,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (28)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 8486

>60 min
17
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1239

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 921

>60 min
3
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10174

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4631

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 689

60 min
4
Ciasta
Ciasto Merkucjo
Autor:
bozena1960
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto ;
  • masła 250 g,
  • cukru 150 g,
  • kakao 3 łyżki,
  • wody 75 ml,
  • mąki pszennej 220 g,
  • proszku do pieczenia 1 łyżeczka,
  • jajka 4,
  • Składniki na sernik:
  • tłustego twarogu 1 kg,
  • jajka 4,
  • cukru 150 g,
  • cukru waniliowego op. (16 g)
  • budyń waniliowy (bez cukru)
  • skrobi ziemniaczanej 1 łyżka,
  • Dodatkowo:
  • wiórków kokosowych 100 g,
  • gorzkiej czekolady 100 g,
  • mlecznej czekolady 50 g,
Sposób przygotowania:
1

Przygotować masę sernikową; Twaróg zmielić co najmniej dwukrotnie, do uzyskania gładkiej delikatnej masy. Oddzielić białka od żółtek, żółtka utrzeć z cukrem, połączyć z twarogiem, cukrem waniliowym , budyniem oraz skrobią ziemniaczaną. Czekolady posiekać wymieszać. Przygotowanie ciasta czekoladowego; W rondlu połączyć masło, cukier, kakao i wodę. Podgrzewać co jakiś czas mieszając do połączenia i rozpuszczenia składników( nie dopuścić do zagotowania). Odstawić do wystudzenia. Znowu białka oddzielić od żółtek, żółtka połączyć z wystudzona masą kakaową. Dokładnie wymieszać i odlać 125 ml. na polewę do ciasta. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i połączyć z masą kakaową. Połączyć białka z masy serowej oraz z masy kakaowej i ubić na sztywną pianę. Podzielić pianę na dwie części , jedną część wmieszać delikatnie do ciasta czekoladowego a drugą do masy twarogowej. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia , przelać połowę ciasta czekoladowego , posypać równomiernie posiekaną czekoladę. Na wierzch wyłożyć masę twarogową, na masę twarogową rozłozyć pozostałe ciasto czekoladowe. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 60 minut. ( najlepiej do suchego patyczka). Wystudzić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Ostudzone ciasto polać pozostawioną masą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi. Smacznego

2

Do masy wmieszać żółtka.

3

Połączyć z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

4

Masę twarogową połączyć z ubitymi na sztywno białkami.

5

Masę czekoladową połączyć delikatnie z ubitymi na sztywno białkami.

6

Ciasto po upieczeniu i wystudzeniu gotowe do krojenia.