Smaker
Odsłon: 2044 02.12.2021

Ciasto miodowe z musem jabłkowo-dyniowym

5.0 (2 oceny)
>60 min
>6 os.
Wanessa
Wanessa

Ciasto miodowe przełożone kremem z dodatkiem migdałów i musem jabłkowo-dyniowym o smaku pomarańczy jest wyjątkowo smaczne. To świetna propozycja na świąteczny stół. Miodownik najlepiej smakuje na drugi dzień gdy ciasto nawilgnie od kremu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Śniadania

Zdrowe śniadanie

Śniadania Zdrowe śniadanie

Szybkie, smaczne, zdrowe i sycące śniadanie.

Odsłon: 104

15 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Pieczona papryka faszerowana

Dania główne Pieczona papryka faszerowana

Pieczona papryka faszerowana mięsem wieprzowo-wołowym i ryżem do sprawdzony p...

Odsłon: 1027

30 min
3
smaker
smaker
Desery

Deser cappuccino

Desery Deser cappuccino

Deser cappuccino to prawdziwa czekoladowo-kawowa uczta w pucharku. Kremowy mu...

Odsłon: 1273

30 min
5
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Zawijane z fileta kurczaka

Dania główne Zawijane z fileta kurczaka

Delikatne mięso, aromatyczne kurki, smaczne sery, to super połączenie aby pow...

Odsłon: 68

15 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki z marchewką do obiadu

Dodatki Ziemniaki z marchewką do obiadu

Ziemniaki z marchewką do obiadu to jeden ze sposobów przemycania zdrowia do n...

Odsłon: 65

15 min
3
smaker
smaker
Desery

Zabajone

Desery Zabajone

Zabajone to włoski deser, który ma niebanalną konsystencję i dodatek alkoholu...

Odsłon: 931

30 min
3
Ciasta

Ciasto miodowe z musem jabłkowo-dyniowym

Autor:
Wanessa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki ciasta
  • mąka tortowa 3 szklanki
  • mąka krupczatka 1 szklanka
  • miód płynny 4 łyżki
  • cukier puder 15 dag
  • soda oczyszczona 1 łyżeczka
  • cukier waniliowy 1 łyżka
  • żółtka 3 sztuki
  • masło 25 dag
  • śmietana gęsta 2-3 łyżki
  • Mus jabłkowo-dyniowy
  • jabłka 70 dag
  • dynia 30 dag
  • pomarańcze 2 sztuki
  • galaretki pomarańczowe 2 sztuki
  • cukier 2 łyżki
  • Krem z kaszy manny
  • mleko 4 szklanki
  • kasza manna 8 łyżek
  • masło 20 dag
  • cukier puder 15 dag
  • migdały zmielone 0,5 szklanki
  • likier amaretto 100 mililitrów
  • sok z cytryny 2 łyżki
  • polewa
  • czekolada deserowa 10 dag
  • śmietanka 30% 2 łyżki
  • masło 1 łyżka
  • spirytus 1 łyżka
  • Poncz
  • woda przegotowana 0,5 szklanki
  • cukier waniliowy 1 łyżka
  • sok z cytryny 1 łyżka
  • Pozostałe składniki
  • kolorowa posypka

Sposób przygotowania:

1

Ciasto: Mąkę posiekać z masłem, cukrem waniliowym i cukrem pudrem, dodać żółtka, płynny miód, śmietanę wymieszaną z sodą, zagnieść ciasto. (gdy ciasto jest zbyt suche dodać więcej śmietany. )Podzielić na 4 części. Każdą część rozwałkować, włożyć na blaszkę, nakłuć widelcem. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i upiec na złoty kolor. Upieczone placki ostudzić, skropić ponczem przygotowanym z wody, soku z cytryny i cukru z wanilią.

2

Masa grysikowa: Na mleku ugotować kaszę mannę, ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem dodając stopniowo zimną kaszkę. Pod koniec dodać mielone migdały, sok z cytryny i amaretto do smaku. (Do masy zamiast likieru amaretto można dodać startą na tarce masę marcepanową. )

3

Mus jabłkowo-dyniowy: Obrane jabłka i dynię pokroić w drobną kostkę. Wsypać do garnka, dodać wyciśnięty sok z pomarańczy, 2 łyżeczki otartej skórki, cukier i gotować do miękkości. Następnie zmiksować, wymieszać z galaretką, ostudzić. Przekładanie ciasta: Ciasto miodowe + połowa kremu przykrywamy drugim ciastem + tężejący mus, 3 ciasto miodowe, reszta kremu + czwarte ciasto. Tak przełożone ciasto obciążyć deseczką i odłożyć w chłodne miejsce do stężenia musu.

4

Czekoladę połamać na kawałki, dodać śmietanę i masło, mieszają podgrzewać nad gotującą się wodą. Wymieszać ze spirytusem, oblać ciasto, posypać posypką.