Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Ciasto na Dzień Babci

19.01.2023 Odsłon: 44237
5.0 (71 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto na Dzień Babci zachwyci zwolenników ciekawego połączenie smaków, szczególnie jeśli Babcia jest miłośniczką deserów nasączonych rumowym ponczem. Ciasto wieńczy lekki krem śmietanowy i świeże kiwi. Oczywiście możesz użyć innych owoców, skorzystaj ze świeżych lub tych z konfitury albo kompotu. Deser smakuje najlepiej, gdy spędzi kilka godzin w lodówce.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 216

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

zupa gulaszowa z lanymi kluskami

Zupy zupa gulaszowa z lanymi kluskami

pyszna rozgrzewająca i pożywna zupa gulaszowa w sam raz na zimowe dni. Przepi...

Odsłon: 155

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 34114

15 min
86
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Sałatki Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.

Odsłon: 514

15 min
9
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Oponki z ciasta bananowego

Desery Oponki z ciasta bananowego

Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...

Odsłon: 3391

>60 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Omlet na słodko

Desery Omlet na słodko

Chrupiący, delikatny, pachnący , zachęci każdego do skosztowania.

Odsłon: 149

15 min
4
Ciasta
Ciasto na Dzień Babci
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt jasny:
  • 6 jajek
  • 120 g mąki pszennej
  • 180 g cukru drobnego
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka octu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Biszkopt ciemny
  • 3 jajka
  • 60 g maki pszennej
  • 90 g cukru
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżeczka octu
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Poncz
  • ok 100 ml wody przegotowanej lub naparu z czarnej herbaty
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 2 łyżki rumu i kilka kropli ekstraktu rumowego
Dodatkowo
  • 1 słoik dżemu morelowego
  • 300 ml śmietany kremówki
  • 1 galaretka cytrynowa lub przezroczysta
  • 2 opakowanie Śmietan-fix
  • 1-2 łyżki cukru pudru
  • 2-3 kiwi do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Pracę zacznij od przygotowania jasnego biszkopta. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywno, utrwalając cukrem. Żółtka rozmieszaj z octem za pomocą widelca i wlej do białek, ubij puszystą masę. Zmieszaj przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i po łyżce dodawaj do ciasta. Wymieszaj biszkopt i wylej do foremki (25 × 35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw blachę do pieca nagrzanego do 175°C na około 25 minut. Po upieczeniu dobrze wystudź i przetnij placek ostrym nożem na pół.

2

Analogicznie wykonaj ciemny biszkopt. W momencie, gdy należy wsypać suche składniki, wymieszaj przesiane mąki z kakao i kawą. Wymieszaj ciasto i wylej do foremki o tych samych rozmiarach. Trzymaj w piecu nagrzanego do 175°C 15-20 minut. Upieczony biszkopt wystudź.

3

Przygotuj poncz. Rozmieszaj cukier w ciepłej wodzie lub herbacie, dodaj alkohol i aromat. Aby przygotować krem, rozpuść galaretkę w 200 ml wrzątku i zostaw do ostygnięcia. Ubij zimną śmietaną na sztywno, utrwalając cukrem pudrem oraz proszkiem Śmietan-fix. Następnie wlej tężejąca galaretkę i delikatnie wymieszaj łyżką.

4

Przystąp do złożenia ciasta. Dolny, jasny biszkopt nasącz 1/3 ponczu, po czym posmaruj połową słoiczka dżemu. Połóż ciemny biszkopt, nasącz go, posmaruj resztą dżemu i przykryj drugim, jasnym biszkoptem. Nasącz biały placek resztą ponczu, wyłóż krem śmietanowy, wyrównaj i włóż ciasto do schłodzenia do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjmij, wykrawaj kwadraty i dekoruj każdy kawałek ciasta plasterkami kiwi.