Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto na karpatkę to super puszyste, złociste i lekko chrupiące z wierzchu ciasto parzone, które idealnie pasuje do kremu budyniowego czy śmietankowego, ale także do świeżych owoców. Ciasto pięknie wyrasta i tworzy wysokie szczyty przypominające Karpaty, skąd nazwę wziął ten deser.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary formy: 20x30 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6404
39
14
101
4
Ciasta
Ciasto ucierane na oleju z owocami
Ucierane ciasto na oleju robi się bardzo szybko. Można do niego używać różnyc...
Odsłon: 114745
148
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6404
39
14
101
4
Ciasta
Ciasto ucierane na oleju z owocami
Ucierane ciasto na oleju robi się bardzo szybko. Można do niego używać różnyc...
Odsłon: 114745
148
15
REKLAMA
Ciasta
Ciasto na karpatkę
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 150 ml wody
- 95 g mąki pszennej
- 85 g masła
- 3 jajka w rozmiarze L lub XL
- ¼ łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
Do średniego rondla dodaj wodę, masło i sól. Podgrzewaj na średnim ogniu i mieszaj do rozpuszczenia tłuszczu. Zdejmij rondel z ognia i natychmiast wsyp mąkę.
2
Zmniejsz ogień do małego i postaw garnek z powrotem na ogniu. Ciągle mieszając, gotuj całość, aż ciasto uformuje kulę. Na dnie powinna pozostawać cienka warstwa osadu. Może to zająć nawet do 10 minut.
3
Przełóż kulę ciasta do misy miksera z końcówką miksującą. Pozostaw do ostygnięcia na ok. 10 minut, a następnie dodawaj po jednym jajku, dobrze mieszając po każdym z nich. Masa powinna być gładka i lśniąca.
4
Podziel ciasto na dwie równe części. Wyłóż jedną z nich i rozprowadź cienką warstwą na blaszce do pieczenia, formując prostokąt o wymiarach 20x30 cm. Możesz też rozprowadzić masę w foremce o tych samych wymiarach.
5
Wstaw blat do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza i piecz przez ok. 24-28 minut, do ładnego zrumienienia na wierzchu i puszystości. Wyjmij z piekarnika i pozostaw na 10 minut przed wyjęciem z formy.
6
Powtórz pieczenie dla drugiej połowy ciasta.
7
Ciasto na karpatkę przekładaj kremem budyniowym do karpatki.