Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Ciasto orzechowe

20.02.2023 Odsłon: 4857
5.0 (9 oceny)
>60 min
>6 os.
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie

Ciasto orzechowe które robi furorę na imprezach. Niesamowity smak!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Śniadania

Tostowe grzanki z łososiem wędzonym i jajkiem w koszulce

Śniadania Tostowe grzanki z łososiem wędzonym i jajkiem w koszulce

Polecam grzanki z chleba tostowego z łososiem wędzonym i jajkiem w koszulce....

Odsłon: 37

15 min
0
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pałki z kurczaka z ziarnami musztardowymi i sosem mango

Dania główne Pałki z kurczaka z ziarnami musztardowymi i sosem mango

Przepis na marynatę pochodzi z angielskiej książki kulinarnej, zmieniłam tylk...

Odsłon: 206

15 min
4
agnes72
agnes72
Przekąski

Galareta wieprzowa

Przekąski Galareta wieprzowa

witam serdecznie dziś polecę wam pyszną galaretę wieprzową lubicie ?

Odsłon: 1276

30 min
10
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Ciasto z czarnym pieprzem

Ciasta Ciasto z czarnym pieprzem

Dzisiaj przychodzę do was z ciekawostką kulinarną! Tym razem przygotujemy prz...

Odsłon: 80

30 min
2
Docherro
Docherro
Dania główne

Pierś z kurczaka w kurkumie.

Dania główne Pierś z kurczaka w kurkumie.

Delikatne mięso świetnie komponuje się z dodatkami jakie dodałam do sosu. Ser...

Odsłon: 1318

60 min
21
smaker
smaker
Dania główne

Stek kalafiorowy

Dania główne Stek kalafiorowy

Stek kalafiorowy to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią włoską, który...

Odsłon: 1980

30 min
5
Ciasta
Ciasto orzechowe
Autor:
MojeDomoweJedzenie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ok6 łyżek mąki pszennej tortowej
  • szczypta soli
  • ciasto orzechowe:
  • 5 białek
  • 200 gramów włoskich orzechów pokrojonych średnio drobno
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • krem budyniowy:
  • 5 żółtek
  • 250 gram masła
  • 0,5 litra mleka
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • Polewa:
  • 100 gram masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 3 łyżki mleka
  • 2 kopiaste łyżeczki ciemnego kakao
  • 1 łyżeczka żelatyny 50 ml zimnej wody
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt ciemny. Ubijam na sztywno białka i dodaję cukier. Następnie stopniowo dodaję żółtka. Zwalniam obroty do minimum i dodaję mąkę, proszek, kakao. Mieszam i wykładam na kwadratową formę. Piekę w temp 170 stopni ok. 25 min. Ciasto orzechowe. ubijam białka wraz z cukrem. Dodaję mąkę oraz proszek oraz delikatnie zmielone orzechy włoskie. Mieszam i wykładam na tą samą brytfanę. Piekę w 180 stopniach ok. 25 min. Masa budyniowa. W misie ucieram żółtka i cukier. Dodaję mleko, mąkę. Pozostałe mleko zagotowuję i przelewam masę. Mieszam cały czas na gazie aż zgęstnieje. Studze. Kostkę masła ucieram i dodaję stopniowo zimny budyń. Miksuję. Układam. Pół biszkopru ciemnego pół budyniu ciasto orzechowe druga połowa budyniu druga połowa biszkoptu Polewa czekoladowa. W gorącej wodzie rozpuszczam żelatynę i odstawiam do schłodzenia. Musi być jednak nadal płynna. W rondlu rozpuszczam masło i dodaję do niego mleko, kakao i żelatynę. Gdy będzie gęstnieć polewam co cieście. Można dodać też orzechy, wiórka. Ciasto orzechowe chłodzę w lodówce.