Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ponętna Grażyna to ciekawe ciasto, które na pierwszy rzut oka jest połączeniem niezbyt pasujących do siebie składników. Jest to jednak tylko pierwsze wrażenie! Grażyna wręcz zachwyca smakiem i wyglądem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 682
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 654
8
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 247
4
7
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 682
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 654
8
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 247
4
7
4
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto ponętna Grażyna
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 5 jajek
- 150 g cukru
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 100 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki do pieczenia
- 5 łyżek maku
Krem:
- 120 g masła
- 400 g kajmaku
- 50 g cukru pudru
Polewa czekoladowa:
- 120 g śmietanki 36%
- 120 g czekolady gorzkiej 60%
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
- brzoskwinie w puszce
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Oddziel żółtka od białek. Do żółtek dodaj śmietanę i ucieraj mikserem przez 1 minutę. Białka przenieś do drugiej miski i ubij na sztywno. Dodawaj powoli cukier, miksując przez 2-3 minuty. Do białek dodaj żółtka ze śmietaną. Ubij całość na średnich obrotach. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i mak. Przenieś suche składniki do mokrych i miksuj wszystko na niskich obrotach do całkowitego połączenia. Trzy tortownice o średnicach 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Masę podziel na 3 części i przenieś je do foremek. Piekarnik rozgrzej do 185 st. Celsjusza. Każdy spód piecz przez ok. 12 minut lub do suchego patyczka. Ciasto wyjmij i ostudź.
2
Przygotuj krem. Masło utrzyj na puch. Dodaj kajmak, cały czas ubijając. Wsyp cukier puder i ponownie ubij. Z przygotowanego kremu odłóż 3 łyżki.
3
Złóż ciasto. Na jednym blacie ciasta rozprowadź 1/3 kremu. Połóż na nim kilka kawałków krojonych brzoskwiń. Przykryj drugim blatem i powtórz wszystkie czynności do wykończenia składników. Na wierzchu nie kładź już owoców.
4
Przygotuj polewę. Śmietankę wlej do małego garnuszka i podgrzej ją do wysokiej temperatury. Gorącą śmietanką zalej pokruszoną czekoladę. Wymieszaj całość i dodaj ekstrakt waniliowy. Gładką polewą zalej wierzch ciasta. Ponętną Grażynę wstaw do lodówki do zastygnięcia polewy. Wierzch udekoruj odłożonymi wcześniej łyżkami kremu kajmakowego.