Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Poznanianka to ciekawie wyglądające ciasto z polewą z bitej śmietany i udekorowanej efektownymi wzorami z lukru pomarańczowego. Deser jest prosty w przygotowaniu i z pewnością sprawdzi się nie tylko do niedzielnej kawy, ale nawet na świątecznym stole. Ciasto jest wilgotne, mocno czekoladowe i rozpływające się w ustach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
10
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1844
19
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4732
13
14
Przepis dnia
717
7
Ostatnio komentowane przepisy
10
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1844
19
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4732
13
14
Przepis dnia
717
7
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Poznanianka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 120 g masła
- 300 g cukru
- 240 g mąki pszennej
- 240 ml mleka
- 3 jajka
- 2 łyżeczki esencji waniliowej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 3 łyżki kakao
Warstwa śmietanowa:
- 200 ml śmietanki 36%
- 3 łyżki cukru pudru
Polewa:
- 200 ml soku pomarańczowego
- 75 g cukru pudru
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki barwnika pomarańczowego
Dodatkowo:
- ciasteczka lub makaroniki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiej do miski. W osobnej misce utrzyj ze sobą miękkie masło z cukrem i esencją waniliową. Następnie dodaj jajka i ubij całość do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji. Do składników mokrych przenieś połowę składników suchych oraz połowę mleka i wymieszaj. Dodaj resztę mąki i mleka. Znowu wymieszaj. Ciasto podziel na dwie połowy. Do jednej z nich dodaj kakao i wymieszaj do połączenia.
2
Tortownicę o średnicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej odpowiednio: najpierw połowę ciemnego ciasta, następnie połowę ciasta jasnego, pozostałą część ciemnej masy i na koniec jasną. Wygładź. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 st. Celsjusza. Ciasto piecz przez ok. 35-45 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij i ostudź.
3
Przygotuj warstwę śmietanową. Śmietankę ubij na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Gotową masę nałóż równomiernie na wierzch ciasta i wygładź.
4
Przygotuj lukier. Wszystkie składniki wymieszaj w misce na jednolitą masę. Nakładaj lukier na wierzch ciasta w różnych miejscach i rozprowadź patyczkiem lub nożem, tworząc fantazyjne wzory i pofałdowania. Poznaniankę udekoruj ciasteczkami i podawaj po całkowitym schłodzeniu w lodówce.