Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kokosowa uczta dla podniebienia. Delikatny krem z mascarpone i białą czekoladą, puszysty biszkopt i chrupiące wiórki kokosowe. Rafaello świetnie sprawdzi się nie tylko na większych uroczystościach, ale także jako dodatek do popołudniowej kawy.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
4
0
1
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Rafaello
Ola1984
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- Jajo kurze 6 szt.
- Cukier 1 szklanka
- Cukier wanilinowy 2 łyżeczki
- Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- Ocet 10% 1 łyżka
- Mąka tortowa 1 szklanka
- Mąka ziemniaczana 1/2 szklanki
- Krem:
- śmietana 30 % 500 ml
- Mascarpone 250 g
- Cukier puder 3 łyżki
- ekstrakt z wanilii 2 łyżeczki
- czekolada biała 150 g
- Wiórki kokosowe 100 g
- Dodatkowo:
- Wiórki kokosowe 100 g
- Masło 2 łyżki
- Cukier 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: Mąkę tortową i ziemniaczaną przesiać. Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet. Wymieszać. Białka ubić na sztywno stopniowo dosypując cukier z cukrem waniliowym. Do ubitych białek dodać masę jajeczną i krótko ubić. Dosypać mąki i delikatnie wymieszać. Biszkopt przelać do formy (31x21 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego do 175 stopni piekarnika na około 35 minut. Upieczony biszkopt wystudzić i przekroić na dwie części.
2
Krem: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii. Dodać mascarpone i chwilę zmiksować. Dodać rozpuszczoną, płynną, ale wystudzoną czekoladę i zmiksować do połączenia się składników. Do masy dodać wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać. Na spód biszkoptu wyłożyć 2/3 masy, przykryć drugim biszkoptem. Wierzch i boki ciasta wysmarować pozostałym kremem.
3
Na patelni rozpuścić masło, dodać wiórki kokosowe i cukier. Smażyć, cały czas mieszając do zarumienienia się składników. Wierzch i boki ciasta posypać podsmażonymi wiórkami. Ciasto schłodzić (przez noc) w lodówce.
4
Rady: Jajka do biszkoptu powinny być w temperaturze pokojowej. Wierzch ciasta można także posypać płatkami migdałowymi podprażonymi na suchej patelni. Jeśli ciasta nie będą jeść dzieci do kremu możecie dodać odrobinę likieru kokosowego.