Smaker
Wielkanoc na słodko

Ciasto Serenada

29.11.2024 Odsłon: 113326
5.0 (147 oceny)
Ciasto Serenada
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto Serenada to elegancki torcik z bezową pianką na bazie ucieranego ciasta. Zaskakuje smakiem i w niczym nie ustępuje tym z blatami biszkoptowymi! 4 jajka

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica 26 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1665

30 min
28
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3838

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1109

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6642

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12870

15 min
43
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 3178

30 min
7
Ciasta
Ciasto Serenada
Ciasto Serenada
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 jajka
  • 75 ml mleka
  • 125 g masła
  • 225 g drobnego cukru
  • 150 g mąki tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 40 g płatków migdałowych
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
  • 2 jabłka
  • sok z 1 cytryny
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 500 ml śmietany kremówki (36%)
  • 250 g serka mascarpone
  • cukier puder (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Ogrzej jajka i masło do temperatury pokojowej. Oddziel białka od żółtek dwóch jaj. Pozostałe zachowaj w całości.

2

Utrzyj masło z 125 g cukru na puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodaj do masła po jednym żółtku, a następnie dwa jajka w całości.

3

Przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj partiami do masy maślano-jajecznej – na przemian z mlekiem.

4

Wyłóż papierem do pieczenia tortownicę średnicy 26 cm. Przełóż do niej połowę ciasta. Wyrównaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20 minut (do suchego patyczka). Nie wyłączaj piekarnika.

5

W czasie, gdy będzie piekło się ciasto, obierz jabłka, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Pokrój połówki jabłek na plasterki i skrop sokiem z cytryny (odlej jedną łyżeczkę). Oprósz cynamonem.

6

Ubij białka z resztą cukru na sztywną, lśniącą pianę. Wmieszaj w nią delikatnie migdały, skrobię ziemniaczaną i łyżeczkę soku z cytryny.

7

Po wyjęciu upieczonego ciasta z tortownicy ponownie wyłóż ją papierem do pieczenia. Przełóż do formy drugą połowę ciasta i wyrównaj. Na cieście ułóż promieniście plasterki jabłek. Na wierzch wyłóż pianę z białek. Wstaw ciasto do piekarnika i od razu obniż temperaturę do 160°C. Piecz przez około 30 minut.

8

Mocno schłodzoną śmietankę kremówkę ubij z dodatkiem cukru pudru (2-3 łyżki – do smaku). Gdy śmietana zgęstnieje, dodaj mascarpone (także schłodzone) i ubijaj jeszcze przez około 2 minuty. Przełóż kremem blaty ciasta i wstaw je na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem oprósz z wierzchu cukrem pudrem.