Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Serenada to elegancki torcik z bezową pianką na bazie ucieranego ciasta. Zaskakuje smakiem i w niczym nie ustępuje tym z blatami biszkoptowymi! 4 jajka
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 26 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 794
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 209
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5748
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14280
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 794
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 209
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5748
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14280
13
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Serenada
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 jajka
- 75 ml mleka
- 125 g masła
- 225 g drobnego cukru
- 150 g mąki tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 40 g płatków migdałowych
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 2 jabłka
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżeczki cynamonu
- 500 ml śmietany kremówki (36%)
- 250 g serka mascarpone
- cukier puder (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Ogrzej jajka i masło do temperatury pokojowej. Oddziel białka od żółtek dwóch jaj. Pozostałe zachowaj w całości.
2
Utrzyj masło z 125 g cukru na puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodaj do masła po jednym żółtku, a następnie dwa jajka w całości.
3
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj partiami do masy maślano-jajecznej – na przemian z mlekiem.
4
Wyłóż papierem do pieczenia tortownicę średnicy 26 cm. Przełóż do niej połowę ciasta. Wyrównaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20 minut (do suchego patyczka). Nie wyłączaj piekarnika.
5
W czasie, gdy będzie piekło się ciasto, obierz jabłka, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Pokrój połówki jabłek na plasterki i skrop sokiem z cytryny (odlej jedną łyżeczkę). Oprósz cynamonem.
6
Ubij białka z resztą cukru na sztywną, lśniącą pianę. Wmieszaj w nią delikatnie migdały, skrobię ziemniaczaną i łyżeczkę soku z cytryny.
7
Po wyjęciu upieczonego ciasta z tortownicy ponownie wyłóż ją papierem do pieczenia. Przełóż do formy drugą połowę ciasta i wyrównaj. Na cieście ułóż promieniście plasterki jabłek. Na wierzch wyłóż pianę z białek. Wstaw ciasto do piekarnika i od razu obniż temperaturę do 160°C. Piecz przez około 30 minut.
8
Mocno schłodzoną śmietankę kremówkę ubij z dodatkiem cukru pudru (2-3 łyżki – do smaku). Gdy śmietana zgęstnieje, dodaj mascarpone (także schłodzone) i ubijaj jeszcze przez około 2 minuty. Przełóż kremem blaty ciasta i wstaw je na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem oprósz z wierzchu cukrem pudrem.