Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Ciasto strasburskie

24.08.2022 Odsłon: 6824
5.0 (10 oceny)
60 min
>6 os.
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki

Wszystko co kocham. Ciasto kruche, masa serowa i pyszne morele. Kiedy zobaczyłam to ciasto wiedziałam, że muszę je zrobić. Bardzo polecam. Ciasto kruche ma idealne proporcje, bardzo dobrze się zagniata. Nawet przy wałkowaniu nie trzeba zbyt dużo podsypywać mąką. Piekłam w tortownicy 24 cm.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Agnes1973.
Agnes1973.
Napoje

Koktajl "cud witaminowy"

Napoje Koktajl "cud witaminowy"

Cud witaminowy w postaci koktajlu "zero cukru"

Odsłon: 33

15 min
1
smaker
smaker
Ciasta

Cytrynowa księżniczka

Ciasta Cytrynowa księżniczka

Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, ni...

Odsłon: 7341

>60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Pulpety w sosie pieczarkowym

Dania główne Pulpety w sosie pieczarkowym

Przepis na małe, soczyste pulpeciki z mięsa mielonego skąpane w aromatycznym...

Odsłon: 154908

30 min
111
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 1790

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 1062

30 min
11
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Pizza z serków wiejskich

Dania główne Pizza z serków wiejskich

Masz ochotę na pizzę, ale szukasz lżejszej i szybszej opcji? Ten przepis na p...

Odsłon: 511

30 min
3
Ciasta
Ciasto strasburskie
Autor:
Agusiowesmakolyki
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto
  • 125 g. masła
  • 200 g. mąki pszennej
  • 2 pełne łyżki cukru
  • 1 jajko
Masa serowa
  • 250 g. twarogu
  • 3/4 szklanki śmietanki 30 %
  • 1 budyń waniliowy, lub śmietankowy
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
Dodatkowo
  • kilka sztuk moreli (u mnie 5 większych sztuk)
  • cukier do wsypania do każdej połówki moreli
  • cukier puder do posypania wierzchu ciasta
Sposób przygotowania:
1

Mąkę i cukier wsypać do miski. Dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło i jajko. Zagnieść ciasto. Można zrobić to robotem , lub mikserem z hakami. Kiedy zacznie się kleić, przełożyć na stolnicę i szybko zagnieść. Następnie rozwałkować podsypując mąką na koło, trochę większe od tortownicy.

2

Rozwałkowane ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Brzegi ciasta powinny sięgać do połowy wysokości tortownicy. Spód i brzegi ciasta docisnąć ręką.

3

Przygotować masę serową. Do miski włożyć twaróg, wlać śmietankę, dodać budyń, mąkę ziemniaczaną, cukier i żółtka(białka wbić do osobnej miski). Składniki na masę serową zmiksować. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać łyżką.

4

Gotową masę serową przełożyć na surowe ciasto. Morele umyć, przekroić na połówki i wypestkować. Połówki moreli ułożyć na wierzchu ciasta. Do każdej dziurki po pestce, wsypać pół łyżeczki cukru. Tak przygotowane ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni, piec około 50 minut. Po upieczeniu zostawić ciasto na godzinę w zamkniętym piekarniku, następnie uchylić drzwiczki i zostawić ciasto do wystudzenia.

5

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.