Smaker

Ciasto Szwedka

12.10.2025 Odsłon: 10860
5.0 (26 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto Szwedka to klasyczne, warstwowe ciasto, idealne dla miłośników kawy i czekolady.

Potrzebne przybory kuchenne

wymiary formy: 20x30 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29140

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 475

15 min
8
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z gruszkami

Ciasta Ciasto z gruszkami

Ciasto gruszkowe, zwane też u nas babką gruszkową, to przepis, który powinni...

Odsłon: 15402

60 min
30
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Desery Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Moje ulubione szybkie ciasto czekoladowe w nowej wersji z dodatkiem śliwek i...

Odsłon: 1584

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3276

60 min
28
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kremem budyniowym

Ciasta Ciasto z kremem budyniowym

Ciasto z kremem budyniowym to delikatne, maślane ciasto kruche wypełnione nad...

Odsłon: 33436

30 min
57
Ciasta
Ciasto Szwedka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 4 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 150 g cukru
  • 120 g mąki pszennej
  • 30 g gorzkiego kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
  • 500 g serka mascarpone
  • 500 ml śmietanki kremówki 36%
  • 50 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżka gorącej wody
  • 1 łyżka kakao
Polewa czekoladowa:
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 50 ml śmietanki kremówki 30%
  • 1 łyżeczka masła
Dodatkowo:
  • mocna kawa do nasączenia ciasta
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie wmieszaj do masy jajecznej szpatułką.

2

Wylej masę do blachy o wymiarach 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

3

Wstaw formę do piekarnika rozgrzanego do 170 st. Celsjusza i piecz przez 30-35 minut, do suchego patyczka.

4

Ciasto wyjmij i całkowicie ostudź, a następnie przedziel je na dwa blaty. Posmaruj je mocną kawą do nasączenia i odstaw.

5

Przygotuj krem. W misce ubij ze sobą mascarpone i cukier puder.

6

W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno. Dodawaj do niej po łyżce serka mascarpone, dobrze i delikatnie mieszając.

7

Kawę rozpuszczalną rozpuść w gorącej wodzie i pozostaw do całkowitego ostudzenia.

8

Podziel krem na dwie części. Do jednej z nich dolej kawę oraz wsyp przesiane kakao. Delikatnie wymieszaj.

9

Przygotuj polewę. W rondelku podgrzej śmietankę. Zalej nią połamaną na kawałki czekoladę gorzką i dodaj masło.

10

Odstaw całość na ok. 1 minutę, a następnie wymieszaj na gładką, lśniącą polewę. Odstaw do przestygnięcia.

11

Złóż ciasto. Na dnie blachy umieść jeden blat ciasta czekoladowego nasączonego kawą. Następnie wyłóż krem kawowy, a na niego krem śmietankowy.

12

Całość przykryj drugim blatem ciasta. Polej je polewą czekoladową, tuż przed osiągnięciem punktu tężenia.

13

Ciasto Szwedka wstaw do lodówki na co najmniej 4-6 godzin, by wszystkie smaki się połączyły. Podawaj na zimno.