Smaker

Ciasto szyfonowe

14.04.2024 Odsłon: 30063
5.0 (24 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Szyfon to wspaniały materiał, z którego szyje się przepiękne suknie – błyszczące, miękkie, zwiewne, pełne powabu. Takie też jest ciasto szyfonowe – niesamowicie lekkie i puszyste. Choć zaskakującym składnikiem może być tu puree ziemniaczane – takie prawie klasyczne, jak do obiadu – to warto wypróbować ten przepis. Z pewnością ten wypiek będzie pojawiał się bardzo często na twoim stole.

Potrzebne przybory kuchenne

średnica formy: 20 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 585

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11864

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2067

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13498

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46241

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2751

30 min
13
Ciasta
Ciasto szyfonowe
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 400 g ziemniaków
  • 75 g mąki pszennej
  • 100 g mączki migdałowej
  • 175 g miękkiego masła
  • 175 g cukru
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżeczki skórki cytrynowej otartej
Dodatkowo:
  • płatki migdałów do posypania
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki dobrze wyszoruj i bez obierania włóż do garnka. Zalej je wodą bez dodatku soli i ugotuj do miękkości. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.

2

Chłodne już ziemniaki obierz i rozgnieć tłuczkiem bez żadnych dodatków. Masa powinna być dość jednolita.

3

W dużej misce wymieszaj mąkę, mielone migdały i proszek do pieczenia.

4

W drugiej misce utrzyj masło z cukrem i skórką cytrynową na jasną masę, przez ok. 3-5 minut. Następnie wbijaj po 1 jajku, po każdym dobrze mieszając i wsypując po łyżce suchych składników.

5

Po ostatnim jajku dodaj pozostałą mieszankę mąki i migdałów. Połącz wszystko na jednolitą konsystencję.

6

Z przygotowanego wcześniej puree ziemniaczanego odmierz 250 g i delikatnie wmieszaj je do ciasta za pomocą drewnianej łyżki, tylko do połączenia.

7

Tortownicę o średnicy 20 cm natłuść i wyłóż papierem do pieczenia. Przenieś do niej mieszankę ciasta. Wstaw wszystko do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz przez 30-40 minut lub do suchego patyczka. Po 30 minutach, jeśli ciasto będzie zbyt szybko się przyrumieniać, przykryj je folią aluminiową z wierzchu.

8

Ciasto szyfonowe wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem posyp je płatkami migdałowymi i cukrem pudrem.