Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szyfon to wspaniały materiał, z którego szyje się przepiękne suknie – błyszczące, miękkie, zwiewne, pełne powabu. Takie też jest ciasto szyfonowe – niesamowicie lekkie i puszyste. Choć zaskakującym składnikiem może być tu puree ziemniaczane – takie prawie klasyczne, jak do obiadu – to warto wypróbować ten przepis. Z pewnością ten wypiek będzie pojawiał się bardzo często na twoim stole.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 20 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 63
3
Ciasta
Szarlotka w formie muffinek
Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 104
1
Desery
Puszyste bułeczki drożdżowe z Nutellą
Mięciutkie, puszyste i pachnące masłem bułeczki drożdżowe z kremowym nadzieni...
Odsłon: 922
2
2
Dania główne
omlet cesarski
Omlet cesarski to rodzaj bardzo puszystego deseru, który z powodzeniem sprawd...
Odsłon: 99
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 63
3
Ciasta
Szarlotka w formie muffinek
Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 104
1
Desery
Puszyste bułeczki drożdżowe z Nutellą
Mięciutkie, puszyste i pachnące masłem bułeczki drożdżowe z kremowym nadzieni...
Odsłon: 922
2
2
Dania główne
omlet cesarski
Omlet cesarski to rodzaj bardzo puszystego deseru, który z powodzeniem sprawd...
Odsłon: 99
3
REKLAMA
Ciasta
Ciasto szyfonowe
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 400 g ziemniaków
- 75 g mąki pszennej
- 100 g mączki migdałowej
- 175 g miękkiego masła
- 175 g cukru
- 4 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki skórki cytrynowej otartej
Dodatkowo:
- płatki migdałów do posypania
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki dobrze wyszoruj i bez obierania włóż do garnka. Zalej je wodą bez dodatku soli i ugotuj do miękkości. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
2
Chłodne już ziemniaki obierz i rozgnieć tłuczkiem bez żadnych dodatków. Masa powinna być dość jednolita.
3
W dużej misce wymieszaj mąkę, mielone migdały i proszek do pieczenia.
4
W drugiej misce utrzyj masło z cukrem i skórką cytrynową na jasną masę, przez ok. 3-5 minut. Następnie wbijaj po 1 jajku, po każdym dobrze mieszając i wsypując po łyżce suchych składników.
5
Po ostatnim jajku dodaj pozostałą mieszankę mąki i migdałów. Połącz wszystko na jednolitą konsystencję.
6
Z przygotowanego wcześniej puree ziemniaczanego odmierz 250 g i delikatnie wmieszaj je do ciasta za pomocą drewnianej łyżki, tylko do połączenia.
7
Tortownicę o średnicy 20 cm natłuść i wyłóż papierem do pieczenia. Przenieś do niej mieszankę ciasta. Wstaw wszystko do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz przez 30-40 minut lub do suchego patyczka. Po 30 minutach, jeśli ciasto będzie zbyt szybko się przyrumieniać, przykryj je folią aluminiową z wierzchu.
8
Ciasto szyfonowe wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem posyp je płatkami migdałowymi i cukrem pudrem.