Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto tortowe z kremem mascarpone, brzoskwiniami i biszkopcikami
19.05.2020
Odsłon:
2208
Biszkoptowe z dwoma kremami z mascarpone. Ciasto z brzoskwiniami, biszkopcikami i polewą czekoladową. Ciasto dosyć wysokie może zastąpić tort.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 131
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 131
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Ciasta
Ciasto tortowe z kremem mascarpone, brzoskwiniami i biszkopcikami
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT BUDYNIOWY CIEMNY:
- -5 jajek -120 g. cukru -2 budynie czekoladowe tj.80 g.
- -100 g. mąki tortowej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- BISZKOPT BUDYNIOWY JASNY:
- -5 jajek -120 g. cukru -2 budynie śmietankowe tj.80 g.
- -100 g. mąki tortowej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- DO NASĄCZENIA I BRZOSKWINIE:
- -410 g.dżemu brzoskwiniowego -1 puszka brzoskwiń w syropie
- KREM Z MASCARPONE:
- -300 ml.śmietanki 30 % -500 g.serka mascarpone
- -20 g. żelatyny -ok.100 ml.wody
- BISZKOPCIKI:
- -ok.200 g. biszkopcików -1,5 szklanki mocnej kawy,posłodzonej
- KREM KRÓWKOWY:
- -200 ml.śmietanki 30 % -500 g.serka mascarpone
- -200 g. jogurtu greckiego -400 g. masy krówkowej
- -20 g. żelatyny -ok.100 ml.wody
- POLEWA CZEKOLADOWA:
- -100 g. mlecznej czekolady -100 g. gorzkiej czekolady
- -ok.50 ml. śmietanki 30 % -50 g. masła -1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1
biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec stopniowo przesiewać budyń z mąką i proszkiem,jednocześnie mieszając łopatką. Wylać do blaszki 30x40 cm.wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok.25 min. w 175*. Drugi upiec taki sam.
2
Jeden biszkopt włożyć do tej samej blaszki, co piekliśmy i wyżej wyścielanej papierem do pieczenia.
3
Biszkopt w blaszce posmarować dżemem.Brzoskwinie odsączyć, pokroić na cząstki i poukładać w blaszce na dżemie.
4
krem z mascarpone-Żelatynę rozpuścić w przegotowanej gorącej wodzie. Ostudzić do letniego. Śmietankę ubić z cukrem pudrem,serkiem i jogurtem. Na koniec dolewać letnią żelatynę i miksować ale nie za długo. Wylać do blaszki na brzoskwinie i rozsmarować.Śpieszyć się bo krem szybko tężeje.
5
Biszkopciki chwilę maczać w zimnej kawie i układać na krem.
6
krem krówkowy-Wykonać jak poprzedni i wyłożyć na biszkopciki i rozsmarować. Pamiętać że masa krówkowa powinna mieć temperaturę pokojową.Położyć drugi biszkopt, ale do góry nogami.
7
polewa-Czekolady rozpuścić nad parą w śmietance z masłem i olejem,cały czas mieszając. Ostudzić do letniego i posmarować górę ciasta.Ciasto schłodzić w lodówce.