Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Idealne ciasto urodzinowe to takie, które nie tylko zachwyci smakiem, ale też wyglądem. Dlatego naszą propozycją na świętowanie urodzin jest czekoladowe ciasto przełożone śmietanowym kremem z dodatkiem kolorowych galaretek i posypki. Taki wypiek z pewnością zachwyci dzieci i dorosłych. O czym pamiętać piekąc czekoladowe ciasto? Kluczowym składnikiem czekoladowego ciasta jest oczywiście czekolada. Najlepiej, jeśli wybierzesz gorzką, która ma co najmniej 70% zawartości masy kakaowej. Unikaj wyrobów, mających w składzie olej palmowy i sztuczne aromaty. Warto pamiętać, aby do ciasta dodać nabiał np. maślankę lub jogurt naturalny. Dzięki temu wypiek na dłużej zachowa świeżość i pozostanie wilgotny. Jaki krem pasuje do urodzinowego ciasta? Do czekoladowego ciasta najlepiej sprawdzi się prosty krem na bazie śmietanki kremówki. Aby go urozmaicić, warto do śmietanki dodać kolorowe galaretki. Dzięki temu uzyskamy wspaniałe kolory, a dodatkowo krem będzie puszysty i stabilny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2938
31
Dania główne
Sznycle koperkowe
Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...
Odsłon: 976
0
Przepis dnia
2940
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 8429
14
Przepis dnia
7
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2938
31
Dania główne
Sznycle koperkowe
Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...
Odsłon: 976
0
Przepis dnia
2940
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 8429
14
Przepis dnia
7
6
REKLAMA
Ciasta
Ciasto urodzinowe
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 200 g gorzkiej czekolady
- 100 g masła
- 100 ml oleju kokosowego
- 300 ml maślanki
- 3 jajka
- 180 g cukru
- 180 g mąki pszennej
- 50 g ciemnego kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem
- 100 g kolorowej posypki cukrowej
- 750 ml śmietany kremówki (36%)
- 1 galaretka cytrynowa
- 1 galaretka truskawkowa
- 1 łyżeczka żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Roztop w kąpieli wodnej masło, olej kokosowy i czekoladę. Wymieszaj na gładką masę. Odstaw do wystudzenia. Masa ma pozostać płynna, ale nie może być gorąca.
2
Utrzyj jajka z cukrem na puszystą pianę. Wlej do niej maślankę i delikatnie wymieszaj szpatułą. Następnie wlej masę czekoladową. Ponownie wymieszaj do połączenia składników. Gdy masa będzie jednolita, połącz ją z produktami sypkimi (przesiej je przez sitko).
3
Przelej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy o średnicy 22 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez około 50-60 minut (do suchego patyczka). Wystudź i przekrój na dwa blaty.
4
Rozpuść każdą z galaretek w 200 ml gorącej wody. W osobnym naczyniu zalej niewielką ilością gorącej wody łyżeczkę żelatyny.
5
Ubij schłodzoną śmietanę kremówkę „na sztywno”. Podziel na 3 równe części. Do jednej wlej cienką strużką przestudzoną, ale wciąż płynną galaretkę cytrynową i wsyp posypkę cukrową (odłóż nieco do dekoracji). Dokładnie wymieszaj. Drugą porcję śmietany połącz w ten sam sposób z galaretką truskawkową (nie dodawaj posypki). Resztę śmietany połącz z żelatyną.
6
Rozsmaruj śmietanę z posypką na pierwszym z blatów ciasta czekoladowego. Wyrównaj i wyłóż warstwę śmietany z galaretką truskawkową. Przykryj całość drugim blatem ciasta. Na wierzch wyłóż warstwę śmietany z żelatyną. Wyrównaj i oprósz kolorową posypką. Od razu wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.