Smaker

Ciasto Wschód Słońca

27.08.2023 Odsłon: 18715
5.0 (47 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto Wschód słońca należy do grupy deserów, którymi na pewno się zachwycisz. To połączenie makowych biszkoptów, lekkiego kremu budyniowego i soczystej warstwy brzoskwiniowej – wszystko ułożone naprzemiennie, aby stworzyć urzekającą całość. Najlepiej przygotuj ciasto dzień wcześniej, aby miało szansę dokładnie schłodzić się w lodówce. Wtedy jest najsmaczniejsze.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 1836

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 3860

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 231

15 min
2
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 159

15 min
2
Wiesia-S
Wiesia-S
Dodatki

Buraczki z papryką

Dodatki Buraczki z papryką

Buraczki z papryką i cebulą to pyszny i zdrowy dodatek do obiadów. Buraczki s...

Odsłon: 141

60 min
2
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Znamienita przekąska

Przekąski Znamienita przekąska

Delikatne ciasto , aromatyczne dodatki, super przekąska do pracy lub na drugi...

Odsłon: 2571

30 min
3
Ciasta
Ciasto Wschód Słońca
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 180 g mąki pszennej
  • 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 160 g cukru
  • 6 jajek
  • 150 g suchego maku
Krem:
  • 750 ml mleka
  • 2 budynie waniliowe
  • 4-5 łyżek cukru
  • 200 g masła
Warstwa owocowa:
  • 1 puszka brzoskwiń w syropie
  • 3 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe
  • woda
Sposób przygotowania:
1

Ciasto zacznij od wykonania biszkoptów. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, następnie utrwal cukrem i dodawaj po jednym żółtku, aby uzyskać jasną i puszystą masę. Następnie dodaj przesiane mąki, wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz mak i delikatnie wymieszaj szpatułką. Przełóż masę do blaszki (22 x 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz około 40 minut. Następnie wystudź i przekrój placek poziomo na 3 równe blaty. Jeśli obawiasz się, że równe pokrojenie ciasta, może okazać się za trudne, upiecz 3 placki w oddzielnych blaszkach.

2

Przejdź do przygotowania kremu. 500 ml mleka wlej do garnka, wsyp cukier i zagotuj, mieszając w międzyczasie, aby cukier się rozpuścił. W międzyczasie rozmieszaj pozostałe mleko z proszkiem budyniowym i wlej mieszankę na gotujące mleko. Energicznie mieszaj, aż powstaną bąbelki i budyń będzie gotowy. Garnek z budyniem przykryj folią spożywczą i odstaw do ostygnięcia. Na koniec miękkie masło umieść w misie robota i zmiksuj. Dodawaj po łyżce zimnego budyniu i zmiksuj całość na gładki krem.

3

Otwórz puszkę brzoskwiń i odcedź na sicie. Zachowaj syrop. 10 połówek brzoskwiń przełóż do kielicha blendera. Rozpuszczoną (w 250 ml wrzątku) i przestudzoną 1 galaretkę wlej do brzoskwiń, zblenduj na gładki mus i odstaw do ostygnięcia. Syrop z brzoskwiń wlej do garnka, uzupełnij wodą, aby otrzymać 500 ml płynu i zagotuj. Na gotujący się sok, wsyp 2 galaretki i mieszaj do rozpuszczenia. Odstaw je, aby przestygły.

4

Złóż ciasto w blaszce, w której piekło się ciasto. Ułóż jedną część makowego biszkopta i wyłóż na niego połowę kremu budyniowego, a na nim rozlej połowę tężejącej galaretki. Następnie wyłóż kolejny makowy blat, rozłóż drugą porcję kremu, na nim resztę galaretki i przykryj ostatnią częścią ciasta. Na wierzch wylej brzoskwiniowy mus, wyrównaj i wstaw ciasto do lodówki na 4-6 godzin lub całą noc. Po tym czasie wykrawaj kwadraty i podawaj ciasto.