Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Słodko kwaśne kruche ciasto z agrestem i pianką. Obowiązkowe z sezonie agrestowym. Ciasto jest bardzo smaczne, kruche i aromatyczne. A do tego proste i szybkie w przygotowaniu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1702
50
Desery
Domowe rafaello
Domowe rafaello przyrządzisz bardzo szybko i prosto. To jedne z najprostszych...
Odsłon: 1823
3
5
19
66
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1702
50
Desery
Domowe rafaello
Domowe rafaello przyrządzisz bardzo szybko i prosto. To jedne z najprostszych...
Odsłon: 1823
3
5
19
66
REKLAMA
Ciasta
Ciasto z agrestem i bezą
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Ciasto
- 480g mąki krupczatki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 80g cukru pudru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego 16g
- 250g masła
- 5 żółtek
- 2-3 łyżki kwaśnej śmietany 12% lub 18%
- Beza
- 5 białek
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego
- Oraz
- 2 łyżki bułki tartej
- 700-750g obranego agrestu
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1
Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym, proszkiem do pieczenia. Schłodzone masło zetrzeć na tarce z grubymi oczkami do miski z mąką. Następnie krótko ciasto zagnieść. Następnie dodać żółtka, śmietanę i szybko rękoma wyrobić ciasto. Gotowe ciasto podzielić na dwie części - jedną trochę większą od drugiej i obie zawinąć w folię spożywczą, wstawić do lodówki na 30minuty. Blachę o wymiarach 20x30cm wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzoną większą część ciasta krótko zagnieść i podsypując mąką rozwałkować. Ciastem wyłożyć na przygotowaną blachę, wyrównać i zrobić mały brzeg. Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 200C przez około 12-15 minut. Należy uważać, aby za bardzo się nie przypiekło. Podpieczony spód wyjąć z piekarnika i posypać bułką tartą. Usunąć ogonki z agrestu, a następnie wymieszać go z mąką ziemniaczaną i poukładać go na wierzchu ciasta. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawać cukier puder, po dodaniu całego cukru miksować jeszcze chwilę. Dodać proszek budyniowy, wymieszać dokładnie szpatułką. Pianę wyłożyć na agrest i wyrównać. Drugą część ciasta pokruszyć na wierzchu. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180C przez około 50 minut. Ciasto po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
2
Polecam