Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto z galaretką i owocami to doskonała propozycja na pyszny deser, który sprawdzi się o każdej porze roku. Latem do jego wykonania można wykorzystać świeże owoce. Zimą świetnie sprawdzą się np. wiśnie lub maliny w syropie. Ciasto z galaretką i owocami doskonale sprawdzi się w roli tortu urodzinowego lub deseru na spotkania i imprezy z przyjaciółmi. Bazą do deseru stanowi biszkopt upieczony bez dodatku proszku do pieczenia. Dzięki temu wychodzi perfekcyjnie równy. Kolejną warstwę stanowi krem na bazie wysokoprocentowej śmietanki i serka mascarpone. Całość zwieńczona jest sporą porcją owoców zatopionych w galaretce. Ważna uwaga: jeśli do ciasta wykorzystujecie wiśnie w zalewie, możecie rozpuścić galaretki w mniejszej ilości wody, a pozostałą część uzupełnić syropem z wiśni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sos wieprzowy z makaronem penne.
Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 12
2
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sos wieprzowy z makaronem penne.
Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 12
2
2
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto z galaretką i owocami
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 5 jajek
- szklanka cukru
- łyżka lodowatej wody
- niepełna szklanka mąki pszennej typ 450
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- szczypta soli
Do naczączenia:
- pół szklanki ciepłej wody
- 2 łyżki cukru
- sok wyciśnięty z połówki cytryny
Krem:
- 330 ml śmietanki 30%
- 500 g serka mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
Galaretka z owocami:
- 2 opakowania galaretki wiśniowej
- 700 ml gorącej wody (lub 500 ml gorącej wody i 200 ml syropu z wiśni)
- słoik wiśni w zalewie
Sposób przygotowania:
1
Pracę nad ciastem z owocami i galaretką rozpocznij od przygotowania owoców i galaretki. Wiśnie odsącz nad miseczką na sitku. Galaretki rozpuść w 500 ml gorącej wody. Do rozpuszczonych galaretek dodaj 200 ml syropu z wiśni. Galaretkę odstaw do wystudzenia.
2
Przygotuj biszkopt do ciasta z galaretką i owocami. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. W trakcie miksowania do ubitych białek dodawaj stopniowo cukier, wlej łyżkę lodowatej wody. Następnie zmniejsz obroty miksera. Do sztywnej piany z białek dodawaj po jednym żółtku. Składniki miksuj do połączenia. Mikser odstaw na bok.
3
Do ubitej masy jajecznej dodaj mąkę i skrobię ziemniaczaną. Składniki wymieszaj rózgą kuchenną do połączenia.
4
Spód blachy o wymiarach 25x35 cm wyściel papierem do pieczenia. Ciasto na biszkopt przelej do formy. Spód do ciasta z z galaretką i owocami piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (bez termoobiegu) przez około 30 minut.
5
Upieczony biszkopt wyciągnij z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia.
6
Słodką śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywną pianę. Do bitej śmietany dodawaj stopniowo serek mascarpone. Składniki miksuj do momentu uzyskania sztywnego kremu.
7
Na wystudzony biszkopt wyłóż krem. Rozprowadź go równo na całej powierzchni ciasta. Na krem śmietankowy wyłóż owoce. Deser zalej tężejącą galaretką.
8
Ciasto z owocami i galaretką schładzaj przez minimum 2 godziny w lodówce. Po tym czasie deser będzie gotowy do krojenia.