Smaker
Karnawał

Ciasto z kremem budyniowym

08.10.2025 Odsłon: 36718
5.0 (62 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto z kremem budyniowym to delikatne, maślane ciasto kruche wypełnione nadzieniem waniliowym. Będzie idealnym deserem na niedzielę.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Tort Kopciuszek

Ciasta Tort Kopciuszek

Tort urodzinowy dla dziewczynki inspirowany wybornym ciastem Siostry Anastazj...

Odsłon: 13848

60 min
20

Przepis dnia

wałek
wałek
Zupy

Rosół wieprzowo-drobiowy

Zupy Rosół wieprzowo-drobiowy

Nasza babcia gotowała rosoły zawsze na wiejskiej kurze. Dawniej na wsi było t...

Odsłon: 3471

30 min
9
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 19732

15 min
26
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 1895

15 min
15
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 619

60 min
4
little_Chef
little_Chef
Śniadania

Cienkie naleśniki

Śniadania Cienkie naleśniki

To przepis na cienkie naleśniki, który robimy krok po kroku. Jeśli chcesz zob...

Odsłon: 659

15 min
2
Ciasta
Ciasto z kremem budyniowym
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 300 g mąki pszennej
  • 170 g masła
  • 130 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka skórki cytrynowej
  • ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
Nadzienie:
  • 600 ml mleka
  • 150 g cukru
  • 4 żółtka jaj
  • 30 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym w garnku do osiągnięcia temperatury ok. 70 st. Celsjusza. Zdejmij z ognia.

2

W średniej misce ubij trzepaczką żółtka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta. Wmieszaj mąkę. Stopniowo dodawaj ciepłe mleko. Dokładnie ubijaj masę cały czas trzepaczką, aby nie powstały grudki.

3

Przelej mieszankę mleczną z powrotem do garnka. Postaw go z powrotem na ogniu i mieszaj do zgęstnienia. Gotuj całość przez około minutę, a następnie zdejmij z ognia i przelej do czystej miski. Dociśnij do powierzchni folię spożywczą i ostudź krem do temperatury pokojowej.

4

Do miski robota kuchennego wsyp mąkę, skórkę z cytryny, proszek do pieczenia, sól i masło. Miksuj pulsacyjnie, aż mieszanina będzie przypominać bułkę tartą. Zapulsuj kilka razy aż mieszanina będzie przypominać mokrą bułkę tartą.

5

Dodaj cukier, jajko i żółtko, a następnie miksuj, aż masa zacznie się łączyć. Następnie przenieś ciasto na blat roboczy i delikatnie je zagniataj do momentu aż przestanie się kleić do rąk, w razie potrzeby podsypując lekko mąką.

6

Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

7

Podziel ciasto na dwie części, jedną nieco większą. Mniejszą część ponownie zawiń w folię i włóż z powrotem do lodówki. Rozwałkuj większą część ciasta między dwoma arkuszami papieru pergaminowego na okrąg o średnicy ok. 30 cm, a następnie przenieś placek do formy na tartę o średnicy 25 cm wysmarowanej masłem. Dociśnij, a ewentualny nadmiar ciasta odetnij.

8

Nałóż schłodzony krem ​​na spód. Rozprowadź go i wyrównaj.

9

Rozwałkuj drugą część ciasta na placek o średnicy ok. 25 cm i połóż go na wierzchu ciasta. Wierzch posmaruj odrobiną wody, a na środku zrób małe nacięcie, przez które ucieknie para wodna.

10

Wstaw ciasto z kremem budyniowym do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. Celsjusza i piecz przez 40 minut. Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

11

Ciasto podawaj na zimno, posypane cukrem pudrem.