Smaker
Boże Narodzenie na słono

Ciasto z kremem budyniowym

08.10.2025 Odsłon: 36635
5.0 (62 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto z kremem budyniowym to delikatne, maślane ciasto kruche wypełnione nadzieniem waniliowym. Będzie idealnym deserem na niedzielę.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 145

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4335

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11762

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6723

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5562

>60 min
33
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13847

60 min
22
Ciasta
Ciasto z kremem budyniowym
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 300 g mąki pszennej
  • 170 g masła
  • 130 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka skórki cytrynowej
  • ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
Nadzienie:
  • 600 ml mleka
  • 150 g cukru
  • 4 żółtka jaj
  • 30 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym w garnku do osiągnięcia temperatury ok. 70 st. Celsjusza. Zdejmij z ognia.

2

W średniej misce ubij trzepaczką żółtka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta. Wmieszaj mąkę. Stopniowo dodawaj ciepłe mleko. Dokładnie ubijaj masę cały czas trzepaczką, aby nie powstały grudki.

3

Przelej mieszankę mleczną z powrotem do garnka. Postaw go z powrotem na ogniu i mieszaj do zgęstnienia. Gotuj całość przez około minutę, a następnie zdejmij z ognia i przelej do czystej miski. Dociśnij do powierzchni folię spożywczą i ostudź krem do temperatury pokojowej.

4

Do miski robota kuchennego wsyp mąkę, skórkę z cytryny, proszek do pieczenia, sól i masło. Miksuj pulsacyjnie, aż mieszanina będzie przypominać bułkę tartą. Zapulsuj kilka razy aż mieszanina będzie przypominać mokrą bułkę tartą.

5

Dodaj cukier, jajko i żółtko, a następnie miksuj, aż masa zacznie się łączyć. Następnie przenieś ciasto na blat roboczy i delikatnie je zagniataj do momentu aż przestanie się kleić do rąk, w razie potrzeby podsypując lekko mąką.

6

Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

7

Podziel ciasto na dwie części, jedną nieco większą. Mniejszą część ponownie zawiń w folię i włóż z powrotem do lodówki. Rozwałkuj większą część ciasta między dwoma arkuszami papieru pergaminowego na okrąg o średnicy ok. 30 cm, a następnie przenieś placek do formy na tartę o średnicy 25 cm wysmarowanej masłem. Dociśnij, a ewentualny nadmiar ciasta odetnij.

8

Nałóż schłodzony krem ​​na spód. Rozprowadź go i wyrównaj.

9

Rozwałkuj drugą część ciasta na placek o średnicy ok. 25 cm i połóż go na wierzchu ciasta. Wierzch posmaruj odrobiną wody, a na środku zrób małe nacięcie, przez które ucieknie para wodna.

10

Wstaw ciasto z kremem budyniowym do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. Celsjusza i piecz przez 40 minut. Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

11

Ciasto podawaj na zimno, posypane cukrem pudrem.