Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto z kremem budyniowym to delikatne, maślane ciasto kruche wypełnione nadzieniem waniliowym. Będzie idealnym deserem na niedzielę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
88
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 656
3
5
4
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
88
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 656
3
5
4
REKLAMA
Ciasta
Ciasto z kremem budyniowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 170 g masła
- 130 g cukru
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Nadzienie:
- 600 ml mleka
- 150 g cukru
- 4 żółtka jaj
- 30 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym w garnku do osiągnięcia temperatury ok. 70 st. Celsjusza. Zdejmij z ognia.
2
W średniej misce ubij trzepaczką żółtka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta. Wmieszaj mąkę. Stopniowo dodawaj ciepłe mleko. Dokładnie ubijaj masę cały czas trzepaczką, aby nie powstały grudki.
3
Przelej mieszankę mleczną z powrotem do garnka. Postaw go z powrotem na ogniu i mieszaj do zgęstnienia. Gotuj całość przez około minutę, a następnie zdejmij z ognia i przelej do czystej miski. Dociśnij do powierzchni folię spożywczą i ostudź krem do temperatury pokojowej.
4
Do miski robota kuchennego wsyp mąkę, skórkę z cytryny, proszek do pieczenia, sól i masło. Miksuj pulsacyjnie, aż mieszanina będzie przypominać bułkę tartą. Zapulsuj kilka razy aż mieszanina będzie przypominać mokrą bułkę tartą.
5
Dodaj cukier, jajko i żółtko, a następnie miksuj, aż masa zacznie się łączyć. Następnie przenieś ciasto na blat roboczy i delikatnie je zagniataj do momentu aż przestanie się kleić do rąk, w razie potrzeby podsypując lekko mąką.
6
Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
7
Podziel ciasto na dwie części, jedną nieco większą. Mniejszą część ponownie zawiń w folię i włóż z powrotem do lodówki. Rozwałkuj większą część ciasta między dwoma arkuszami papieru pergaminowego na okrąg o średnicy ok. 30 cm, a następnie przenieś placek do formy na tartę o średnicy 25 cm wysmarowanej masłem. Dociśnij, a ewentualny nadmiar ciasta odetnij.
8
Nałóż schłodzony krem na spód. Rozprowadź go i wyrównaj.
9
Rozwałkuj drugą część ciasta na placek o średnicy ok. 25 cm i połóż go na wierzchu ciasta. Wierzch posmaruj odrobiną wody, a na środku zrób małe nacięcie, przez które ucieknie para wodna.
10
Wstaw ciasto z kremem budyniowym do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. Celsjusza i piecz przez 40 minut. Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
11
Ciasto podawaj na zimno, posypane cukrem pudrem.