Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czekoladowe ciasto z kremem pistacjowym to bogaty deser, który przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodkości. Lekkie i kremowe przełożenie zapadnie w pamięć tak bardzo, że ta propozycja częściej będzie gościć na twoim stole
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 483
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29316
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1864
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 483
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29316
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1864
25
REKLAMA
Ciasta
Ciasto z kremem pistacjowym
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 260 g mąki pszennej
- 120 g czekolady półgorzkiej
- 170 g roztopionego i ostudzonego masła
- 480 ml maślanki
- 350 g cukru
- 2 jajka w rozmiarze L lub XL
- 60 g kakao w proszku
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Krem:
- 185 g pistacji łuskanych, niesolonych
- 720 g cukru pudru
- 450 g miękkiego masła
- 2 łyżki śmietanki 36%
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- ¼ łyżeczki soli
Dodatkowo:
- 120 g pistacji do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj wszystko trzepaczką i odstaw. Do garnuszka włóż pokruszoną czekoladę i rozpuść ją nad gotującą się wodą. Odstaw do ostygnięcia.
2
W osobnej misce ubij masło z cukrem do uzyskania jasnej i puszystej masy. Wbijaj po jednym jajku, dobrze mieszając po każdym z nich. Dodaj ekstrakt waniliowy. Następnie wlej rozpuszczoną i ostudzoną czekoladę i ponownie wymieszaj.
3
Do mokrych składników dodawaj partiami połowę mieszanki mąki, następnie maślankę i pozostałą mąkę. Cały czas mieszaj, ale tylko do połączenia składników.
4
Ciasto wylej równomiernie do dwóch foremek o wymiarach 20x30 cm, wyłożonych papierem do pieczenia. Wygładź powierzchnię.
5
Wstaw ciasto do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez 40 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij i ostudź.
6
Przygotuj krem. Pistacje zmiel na proszek w robocie kuchennym z dodatkiem oleju przez kilkanaście minut. Masa powinna być gładka i kremowa. Odłóż je na bok. W misce utrzyj masło na średnich obrotach do gładkości. Dodaj śmietankę, wanilię i sól. Mieszaj do połączenia. Dodaj 2 szklanki cukru pudru i kontynuuj ubijanie do momentu rozpuszczenia. Następnie wsypuj powoli pozostały cukier i ubijaj na wysokich obrotach do uzyskania jasnej i puszystej masy. Na koniec dodaj pastę pistacjową. Mieszaj do połączenia.
7
Złóż ciasto. Krem podziel w proporcji ¾ do ¼. Większą ilością kremu przełóż oba wystudzone już blaty. Mniejszą ilość kremu rozsmaruj na wierzchu ciasta. Pistacje przeznaczone do dekoracji pokrusz i posyp nimi górną warstwę kremu. Ciasto z kremem pistacjowym wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Podawaj schłodzone.