Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Ciasto z orzechami laskowymi

21.08.2024 Odsłon: 52239
5.0 (35 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pomarańczowe ciasto z orzechami laskowymi to zachwyci każdego amatora niebanalnych wypieków. Jeśli nie uda ci się zdobyć oleju z orzechów laskowych, zastąp go dobrej jakości oliwą z oliwek. A jeśli nie lubisz korzystać z przetworzonych półproduktów, przygotuj samodzielnie kandyzowaną skórkę z 1-2 pomarańczy i wyciśnij z nich świeży sok.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma na babkę 22-24 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 932

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4174

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 220

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 744

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3592

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 740

>60 min
4
Ciasta
Ciasto z orzechami laskowymi
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 350 g orzechów laskowych
  • 1 duża pomarańcza
  • 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 125 ml soku z pomarańczy
  • 125 ml oleju z orzechów laskowych
  • 400 g cukru
  • 4 jajka
  • 100 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 laska wanilii
  • 1 łyżka Cointreau  (likieru pomarańczowego)
Sposób przygotowania:
1

Umyj dokładnie pomarańczę i umieść ją w rondelku z wodą. Zagotuj. Gotuj do miękkości (przez około 15 minut). Obierz, usuń pestki. Zblenduj miąższ na purée. Zachowaj 125 ml wody, w której gotowała się pomarańcza.

2

Zblenduj około połowę orzechów laskowych (na pył). Drugą część grubo posiekaj (lub także zblenduj, ale tylko przez chwilę).

3

Połącz w misce połowę cukru i olej. Zmiksuj. Nie przerywając miksowania, dodawaj do miski po jednym jajku. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Połącz ciasto ze zmielonymi orzechami i purée z pomarańczy. Na koniec wmieszaj kawałki orzechów i skórkę pomarańczową.

4

Przelej ciasto do natłuszczonej formy na babkę o średnicy 22-24 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez 35-40 minut (do suchego patyczka). Ostudź na kratce. Ułóż na dużym, płaskim talerzu.

5

Połącz w rondelku sok pomarańczowy, wodę pozostałą z gotowania pomarańczy i drugą część cukru. Dodaj nasiona wyskrobane z laski wanilii (włóż też do rondelka pusty strąk, a później go usuń). Zagotuj. Gotuj do chwili, aż syrop uzyska konsystencję płynnego miodu. Wyłącz palnik, lekko przestudź glazurę i dodaj do niej Cointreau. Tak przygotowaną rozprowadź na przestudzonym cieście.