Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cudowne połączenie kruchego ciasta z kwaskowatymi, czerwonymi porzeczkami i słodką bezą zachwyci każde, nawet najbardziej wybredne podniebienie. Doskonale sprawdzi się jako słodki deser serwowany do kawy lub herbaty. Przygotowanie tego smakołyku z pewnością nie zajmie wam dużo czasu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...
Odsłon: 1574
4
Pieczywo
Chleb z melasą trzcinową
Przepyszny chleb z dodatkiem malasy trzcinowej. Dzięki niej chleb jest lekko...
Odsłon: 54
6
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 1423
6
Zupy
Zupa o smaku musaki
Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Cynamon
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
Odsłon: 307
5
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...
Odsłon: 1574
4
Pieczywo
Chleb z melasą trzcinową
Przepyszny chleb z dodatkiem malasy trzcinowej. Dzięki niej chleb jest lekko...
Odsłon: 54
6
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 1423
6
Zupy
Zupa o smaku musaki
Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Cynamon
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
Odsłon: 307
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto z porzeczką i bezą
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Kruche ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- pół kostki zimnego masła
- 4 łyżki cukru pudru
- 4 żółtka jaj
Nadzienie:
- 700 g czerwonych porzeczek
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
Beza:
- 4 białka jaj
- 200 g cukru
- łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- szczypta soli
Do dekoracji:
- cukier puder
- 200 g czerwonej porzeczki
Sposób przygotowania:
1
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski. Wbijamy 4 żółtka (białka posłużą nam do wykonania bezy). Dodajemy szczyptę soli. Masło ścieramy na tarce i dodajemy do pozostałych składników. Ciasto zagniatamy, następnie formujemy z niego kulkę, którą owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na około 30 minut.
2
Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki, rozwałkowujemy na placek o grubości około 7 mm i wykładamy nim spód tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia. Ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 20 minut (do zarumienienia).
3
Porzeczki płuczemy, pozbywamy się szypułek. Osuszamy i oprószamy mąką ziemniaczaną.
4
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy sól, pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier. Odstawiamy mikser na bok, dodajemy skrobię ziemniaczaną. Wszystko razem delikatnie mieszamy.
5
Na podpieczony spód wykładamy porzeczki oprószone mąką ziemniaczaną. Na górze ciasta rozsmarowujemy delikatnie bezę. Obniżamy temperaturę piekarnika do 150 stopni. Ciasto w całości pieczemy przez około godzinę (upieczone ciasto powinno mieć złoty, chrupiący wierzch). Po godzinie wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i studzimy nasz placek.
6
Wystudzone ciasto dekorujemy świeżymi porzeczkami i cukrem pudrem. Smacznego!