Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szukasz przepisu na lekki placek na lato? Wypróbuj przepis na ciasto z porzeczkami i budyniem. Wychodzi puszyste, kremowe i lekko kwaskowate. Ciasto bez dodatku jaj jest niezwykle kruche, przekonaj się. To najlepszy sposób na orzeźwiający deser w ciepłe dni.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
forma do tarty o średnicy ok. 28 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Racuchy na kwaśnym mleku
Racuchy na kwaśnym mleku z jabłkami to pyszna i prosta propozycja niemal na k...
Odsłon: 5347
7
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 731
4
Dania główne
Racuchy drożdżowe z jabłkiem
To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...
Odsłon: 3698
12
Dania główne
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...
Odsłon: 414
2
2
Dania główne
Karkówka po cygańsku
Karkówka po cygańsku to hit Internetu! To niezwykle bogate danie jednogarnkow...
Odsłon: 2126
4
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Racuchy na kwaśnym mleku
Racuchy na kwaśnym mleku z jabłkami to pyszna i prosta propozycja niemal na k...
Odsłon: 5347
7
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 731
4
Dania główne
Racuchy drożdżowe z jabłkiem
To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...
Odsłon: 3698
12
Dania główne
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...
Odsłon: 414
2
2
Dania główne
Karkówka po cygańsku
Karkówka po cygańsku to hit Internetu! To niezwykle bogate danie jednogarnkow...
Odsłon: 2126
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto z porzeczkami i budyniem
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na kruche ciasto:
- 250 g mąki pszennej,
- 150 g masła 82% + masło do wysmarowania formy,
- 50 g cukru pudru,
- szczypta soli,
- łyżka zimnej wody.
Składniki na krem budyniowy:
- 1 budyń śmietankowy,
- 1 budyń waniliowy,
- 800 ml mleka,
- 50 g cukru,
- 50 g masła 82%.
Składniki dodatkowe:
- 2 łyżki dżemu morelowego,
- 100 g porzeczek czarnych,
- 100 g porzeczek czerwonych.
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie ciasta z budyniem i porzeczkami rozpocznij od zrobienia kruchego spodu. Masło posiekaj na drobne kawałki i włóż do zamrażarki na kilka minut, aby mocno się schłodziło. Na stolnicy wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj schłodzone masło i wlej łyżkę wody. Schłodzoną dłonią szybko wyrób ciasto tak, aby było elastyczne i jednolite.
2
Przygotuj formę do tarty i nasmaruj ją dokładnie masłem. Wylep ciastem spód oraz boki formy, tak, aby powstała równomierna warstwa. Wstaw formę do lodówki na ok. 30 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza w trybie góra-dół.
3
Po tym czasie wyjmij ciasto z lodówki i ponakłuwaj widelcem. Włóż formę do rozgrzanego piekarnika i piecz do zarumienienia przez ok. 15-20 minut. Po tym czasie wyjmij i odstaw do ostudzenia.
4
W międzyczasie przygotuj masę budyniową. Odlej trochę mleka i połącz z proszkami budyniowymi do uzyskania jednolitego, gładkiego płynu. Pozostałą część mleka zagotuj z masłem i cukrem. Mleko z proszkiem wlej do gotującego się mleka i mieszaj przez kilka minut, aby nie powstały grudki. Gotową, gładką masę odstaw do całkowitego przestygnięcia.
5
Na chłodny spód z kruchego ciasta wylej schłodzoną masę budyniową. Na wierzchu ciasta ułóż porzeczki (możesz też dodać maliny czy jeżyny). W małym rondelku podgrzej dżem, a następnie rozsmaruj go po owocach. Odstaw ciasto do schłodzenia i wstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny. Gotowe!