Smaker

Ciasto z truskawkami

30.05.2015 Odsłon: 12504
5.0 (20 oceny)
60 min
5-6 os.
pestunia23
pestunia23

Czas na pachnące latem , słodkie, cudownie czerwone truskawki. Mniam mniam :) wspaniały smak dzieciństwa, znowu mam kilka lat i w ogródku mojej babci jem truskawki prosto z krzaczka.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Ciasta

Babka cytrynowa z mascarpone

Ciasta Babka cytrynowa z mascarpone

Pyszna wilgotna i aromatyczna.

Odsłon: 167

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto z truskawkami i jogurtową pianką

Desery Ciasto z truskawkami i jogurtową pianką

Wspaniałe połączenia orzeźwiających truskawek i słodkiej, rozpływającej się w...

Odsłon: 6066

60 min
20
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na mielonym mięsie z indyka

Zupy Zupa na mielonym mięsie z indyka

Pożywna, dobra zupa. Polecam.

Odsłon: 1753

30 min
7

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Sernik ze skyru i budyniu

Ciasta Sernik ze skyru i budyniu

Szukasz alternatywy dla tradycyjnego sernika? Ten przepis ze skyrem i budynie...

Odsłon: 36072

30 min
42
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 470

15 min
7
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z ananasem i wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z ananasem i wędzonym kurczakiem

Świetna do grilla lub do pracy

Odsłon: 24

15 min
4
Ciasta
Ciasto z truskawkami
Autor:
pestunia23
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Składniki na biszkopt:
  • 6 jajek
  • 1 szkl mąki tortowej
  • 1 szkl cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Składniki na krem:
  • 6 żółtek (białka można zamrozić i wykorzystać później)
  • 2 szkl mleka
  • 1 szkl śmietany kremówki
  • 150g cukru
  • cukier waniliowy
  • 1 pełna łyżka mąki pszennej
  • 3 pełne łyżki mąki ziemiaczanej
  • kostka masła
  • Ponadto:
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 1,5 kg truskawek
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielamy od żółtek. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Ubijamy białka na sztywną pianę powoli dodając cukier. Następnie do piany dodajemy żółtka. Do tak powstałej masy dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, ale nie mieszamy już mikserem tylko delikatnie łączymy wszystkie składniki łyżką.

2

Ciasto na biszkopt przekładamy do tortownicy (u mnie średnica 28 cm) wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 min. Każdy piekarnik jest inny dlatego stopień wypieczenia ciasta trzeba sprawdzić patyczkiem, jeśli jest suchy biszkopt jest upieczony. Jeśli mokry, ciasto trzeba jeszcze trochę podpiec.

3

Na nasz krem trzeba najpierw przygotować własnoręcznie budyń. Do garnka wlewamy 1,5 szklanki mleka i szklankę śmietanki, do tego wsypujemy cukier i cukier waniliowy i zagotowujemy. Na gotujące się mleko wlewamy mieszaninę żółtek, 0,5 szkl mleka i obu mąk. Mieszamy dość energicznie, żeby z żółtek nie zrobiła się jajecznica. Jak masa się zagęści i zaczną pojawiać się charakterystyczne burchle oznacza to że masa jest gotowa. Po wystudzeniu miksujemy nasz budyń z kostką masła. Masło musi mieć temperaturę pokojową.

4

2 galaretki rozpuszczamy w 0,5 litra wody i odstawiamy do stężenia.

5

Teraz możemy złożyć już nasze ciasto. (wszystko składamy w tortownicy) Biszkopt przekrawamy na pół, na pierwszą połowę ciasta wykładamy połowę masy, następnie wkładamy przekrojone na pół truskawki (mniej więcej połowę tego ile ich mamy). Na truskawki wykładamy pozostałą część kremu. Przykrywamy to drugą częścią biszkopta. Na biszkopt wykładamy pozostałą część truskawek i zalewamy je tężejącą galaretką. Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin. Smacznego.