Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Ciasto z truskawkami

30.05.2015 Odsłon: 12502
5.0 (20 oceny)
60 min
5-6 os.
pestunia23
pestunia23

Czas na pachnące latem , słodkie, cudownie czerwone truskawki. Mniam mniam :) wspaniały smak dzieciństwa, znowu mam kilka lat i w ogródku mojej babci jem truskawki prosto z krzaczka.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone w cukinii

Dania główne Kotlety mielone w cukinii

To ciekawe urozmaicenie mielonych kotletów.

Odsłon: 128

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Pizza na serku wiejskim

Dania główne Pizza na serku wiejskim

Pizza na spodzie z serka wiejskiego to świetna alternatywa dla klasycznej piz...

Odsłon: 58

15 min
1
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Trufelek

Ciasta Ciasto Trufelek

Ciasto czekoladowe z ciemnym biszkoptem to prawdziwa uczta dla miłośników int...

Odsłon: 29434

60 min
39
Małgorzata888
Małgorzata888
Przekąski

Pieczone ziemniaki

Przekąski Pieczone ziemniaki

Przepyszne jako dodatek do obiadu. Bardzo dobrze smakują samodzielnie.

Odsłon: 476

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Poniżej pomysł na zapiekane cukinie z mięsem mielonym, warzywami i żółtym ser...

Odsłon: 153

60 min
4
Małgorzata888
Małgorzata888
Wędliny

Pasztet

Wędliny Pasztet

Bardzo smaczny, delikatny. Prosty w wykonaniu. Trochę pracochłonny, ale warto.

Odsłon: 11221

>60 min
17
Ciasta
Ciasto z truskawkami
Autor:
pestunia23
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Składniki na biszkopt:
  • 6 jajek
  • 1 szkl mąki tortowej
  • 1 szkl cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Składniki na krem:
  • 6 żółtek (białka można zamrozić i wykorzystać później)
  • 2 szkl mleka
  • 1 szkl śmietany kremówki
  • 150g cukru
  • cukier waniliowy
  • 1 pełna łyżka mąki pszennej
  • 3 pełne łyżki mąki ziemiaczanej
  • kostka masła
  • Ponadto:
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 1,5 kg truskawek
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielamy od żółtek. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Ubijamy białka na sztywną pianę powoli dodając cukier. Następnie do piany dodajemy żółtka. Do tak powstałej masy dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, ale nie mieszamy już mikserem tylko delikatnie łączymy wszystkie składniki łyżką.

2

Ciasto na biszkopt przekładamy do tortownicy (u mnie średnica 28 cm) wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 min. Każdy piekarnik jest inny dlatego stopień wypieczenia ciasta trzeba sprawdzić patyczkiem, jeśli jest suchy biszkopt jest upieczony. Jeśli mokry, ciasto trzeba jeszcze trochę podpiec.

3

Na nasz krem trzeba najpierw przygotować własnoręcznie budyń. Do garnka wlewamy 1,5 szklanki mleka i szklankę śmietanki, do tego wsypujemy cukier i cukier waniliowy i zagotowujemy. Na gotujące się mleko wlewamy mieszaninę żółtek, 0,5 szkl mleka i obu mąk. Mieszamy dość energicznie, żeby z żółtek nie zrobiła się jajecznica. Jak masa się zagęści i zaczną pojawiać się charakterystyczne burchle oznacza to że masa jest gotowa. Po wystudzeniu miksujemy nasz budyń z kostką masła. Masło musi mieć temperaturę pokojową.

4

2 galaretki rozpuszczamy w 0,5 litra wody i odstawiamy do stężenia.

5

Teraz możemy złożyć już nasze ciasto. (wszystko składamy w tortownicy) Biszkopt przekrawamy na pół, na pierwszą połowę ciasta wykładamy połowę masy, następnie wkładamy przekrojone na pół truskawki (mniej więcej połowę tego ile ich mamy). Na truskawki wykładamy pozostałą część kremu. Przykrywamy to drugą częścią biszkopta. Na biszkopt wykładamy pozostałą część truskawek i zalewamy je tężejącą galaretką. Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin. Smacznego.