Smaker

Ciasto z wiśniami i kruszonką

30.07.2024 Odsłon: 49668
5.0 (52 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Fani wypieków z kruszonką świętują przez całe lato, zaczynając od deserów z rabarbarem i truskawkami, poprzez pyszności z jabłek, gruszek, malin, jagód, po śliwkowe i morelowe cuda. Tym razem przygotowaliśmy ciasto z wiśniami i kruszonką, w których kwaśne wiśnie fantastycznie równoważą się ze słodkim ciastem. Wypiek możesz uszlachetnić, dodając do niego masę marcepanową, a zimą sięgnij po wiśnie ze słoika.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica: 26 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5363

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1711

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5234

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1174

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2321

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1746

60 min
16
Ciasta
Ciasto z wiśniami i kruszonką
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto na spód:
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 50 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
Dodatki:
  • ok 500 g wiśni bez pestek
  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 75 g masła
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • opcjonalnie – 100-200 g masy marcepanowej
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania spodu do ciasta. Piekarnik rozgrzej do 180°C, a okrągłą formę (ok. 26 cm) wyłóż papierem do pieczenia albo wysmaruj dokładnie masłem i wysyp mąką (nadmiar strzep). Do miski wsyp mąkę, cukier zwykły i waniliowy, wbij jajko i dodaj kawałeczki zimnego masła. Szybko zagnieć gładkie ciasto i uformuj kulę. Następnie rozwałkuj ciasto na placek takiej średnicy jak forma. Wyłóż ciasto do blaszki, mocno dociśnij palcami, zawijając lekko brzegi, a spód ponakłuwaj widelcem. Podpiecz ciasto ok. 15 minut, aż stanie się złote, po czym wyjmij z piekarnika i odstaw.

2

Wiśnie umyj, wydryluj i odsącz na sicie. Aby przygotować kruszonkę, umieść w misce mąkę, dodaj cukier, masło i cukier waniliowy. Rozcieraj w palcach, aby powstały grudki.

3

Masę marcepanową potnij ostrym nożem na cienkie paseczki lub rozwałkuj ją na silikonowej macie na okrąg odpowiadający średnicy foremki na ciasto. Ułóż warstwę marcepanową na kruchym spodzie. Jeśli nie masz marcepanu, możesz rozsypać garść płatków migdałowych lub pominąć ten krok. Następnie wysyp równomierną warstwę wiśni, a na koniec posyp wszystko kruszonką. Ponownie wstaw ciasto do piekarnika na ok. 25 minut. Jeśli w trakcie pieczenia wypiek zbyt szybko się przypieka, zmniejsz temperaturę do 170°C lub zmień opcje piekarnika na pieczenie dolne.

4

Gotowe ciasto z wiśniami i kruszonką wyjmij z piekarnika, odstaw do ostudzenia, po czym wyjmij z formy, krój odpowiednie porcje i podawaj.