Smaker
Wielkanoc na słodko

Ciasto z wiśniami i kruszonką

30.07.2024 Odsłon: 49713
5.0 (52 oceny)
Ciasto z wiśniami i kruszonką
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Fani wypieków z kruszonką świętują przez całe lato, zaczynając od deserów z rabarbarem i truskawkami, poprzez pyszności z jabłek, gruszek, malin, jagód, po śliwkowe i morelowe cuda. Tym razem przygotowaliśmy ciasto z wiśniami i kruszonką, w których kwaśne wiśnie fantastycznie równoważą się ze słodkim ciastem. Wypiek możesz uszlachetnić, dodając do niego masę marcepanową, a zimą sięgnij po wiśnie ze słoika.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica: 26 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3636

30 min
8
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4219

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1877

30 min
31
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4015

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1218

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6730

>60 min
27
Ciasta
Ciasto z wiśniami i kruszonką
Ciasto z wiśniami i kruszonką
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto na spód:
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 50 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
Dodatki:
  • ok 500 g wiśni bez pestek
  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 75 g masła
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • opcjonalnie – 100-200 g masy marcepanowej
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania spodu do ciasta. Piekarnik rozgrzej do 180°C, a okrągłą formę (ok. 26 cm) wyłóż papierem do pieczenia albo wysmaruj dokładnie masłem i wysyp mąką (nadmiar strzep). Do miski wsyp mąkę, cukier zwykły i waniliowy, wbij jajko i dodaj kawałeczki zimnego masła. Szybko zagnieć gładkie ciasto i uformuj kulę. Następnie rozwałkuj ciasto na placek takiej średnicy jak forma. Wyłóż ciasto do blaszki, mocno dociśnij palcami, zawijając lekko brzegi, a spód ponakłuwaj widelcem. Podpiecz ciasto ok. 15 minut, aż stanie się złote, po czym wyjmij z piekarnika i odstaw.

2

Wiśnie umyj, wydryluj i odsącz na sicie. Aby przygotować kruszonkę, umieść w misce mąkę, dodaj cukier, masło i cukier waniliowy. Rozcieraj w palcach, aby powstały grudki.

3

Masę marcepanową potnij ostrym nożem na cienkie paseczki lub rozwałkuj ją na silikonowej macie na okrąg odpowiadający średnicy foremki na ciasto. Ułóż warstwę marcepanową na kruchym spodzie. Jeśli nie masz marcepanu, możesz rozsypać garść płatków migdałowych lub pominąć ten krok. Następnie wysyp równomierną warstwę wiśni, a na koniec posyp wszystko kruszonką. Ponownie wstaw ciasto do piekarnika na ok. 25 minut. Jeśli w trakcie pieczenia wypiek zbyt szybko się przypieka, zmniejsz temperaturę do 170°C lub zmień opcje piekarnika na pieczenie dolne.

4

Gotowe ciasto z wiśniami i kruszonką wyjmij z piekarnika, odstaw do ostudzenia, po czym wyjmij z formy, krój odpowiednie porcje i podawaj.