Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cinnamon rolls - cynamonowe bułeczki
18.06.2022
Odsłon:
907
Przepis dnia: 21-06-2022
Drożdżowe zawijasy ze słodkim, cynamonowym nadzieniem. Idealne do kawy, na imprezę, czy jako przekąska. Smacznego!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Mikser/robot kuchenny jeśli nie chcesz wyrabiać ręcznie
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa z brukwii
Brukiew jest idealna dla osób dbających o kondycję skóry, włosów i paznokci....
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 45
4
7
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 277
3
1
Desery
Szklane Owoce
To nietypowy sposób na podanie zwykłych owoców. Na pewno zaskoczysz nim znajo...
Odsłon: 296
1
Pieczywo
Bułki pszenne z siemieniem lnianym
Nie ma nic lepszego na śniadanko niż pyszne chrupiące i jeszcze ciepłe bułki...
Odsłon: 357
4
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa z brukwii
Brukiew jest idealna dla osób dbających o kondycję skóry, włosów i paznokci....
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 45
4
7
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 277
3
1
Desery
Szklane Owoce
To nietypowy sposób na podanie zwykłych owoców. Na pewno zaskoczysz nim znajo...
Odsłon: 296
1
Pieczywo
Bułki pszenne z siemieniem lnianym
Nie ma nic lepszego na śniadanko niż pyszne chrupiące i jeszcze ciepłe bułki...
Odsłon: 357
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Cinnamon rolls - cynamonowe bułeczki
DomiDomi
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto
- 250 ml mleka
- 7 g suszonych drożdży lub ok. 25-30 g świeżych drożdży
- 500 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- Szczypta soli
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 70 g masła
- Białko - do posmarowania
Nadzienie
- 70 g masła
- 20 g cynamonu
- 2 łyżki cukru wanilinowego
- 0,5 szklanki cukru „zwykłego” lub drobnego (może być cukier brązowy)
- Opcjonalnie - skórka starta z połowy cytryny
Lukier - opcjonalnie
- Sok z 1 cytryny
- 1,5 szklanki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Podgrzej mleko - ma być ciepłe, ale nie gorące. Jeśli używasz drożdży suszonych, wsyp je do podgrzanego mleka, dokładnie wymieszaj i odstaw na ok. 5 minut. Jeśli używasz świeżych drożdży, dokładnie rozetrzyj je z łyżeczką cukru. Dodaj łyżkę mąki oraz 50 ml ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia na 10 minut.
2
Przygotuj suche składniki: mąkę przesiej do miski, dodaj cukier i sól. Całość dokładnie wymieszaj. Zrób wgłębienie i wlej w nie mleko z drożdżami instant lub rozczyn ze świeżych drożdży z pozostałym podgrzanym mlekiem. Wszystko wymieszaj łyżką.
3
Zacznij wyrabiać ciasto (ręcznie lub przy pomocy miksera/robota kuchennego). W trakcie wyrabiania dodaj jajko i żółtka. Po ok. 5 minutach wyrabiania dodaj rozpuszczone (lekko przestudzone) lub bardzo miękkie masło i wyrabiaj dalej. Dobrze wyrobione ciasto będzie gładkie i sprężyste. Wyrobione ciasto przełóż do miski (lub pozostaw w tej, w której było wyrabiane) i przykryj je ściereczką. Ciasto odstaw do wyrośnięcia na minimum 1 godzinę. Wskazówka: ciasto drożdżowe będzie ładnie wyrastać, jeśli wstawisz je do piekarnika (oczywiście wyłączonego). W piekarniku będzie miało stałą temperaturę i żadnych przeciągów.
4
Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę/blat. Chwilę powygniataj ciasto, a następnie podziel je na 2 części. Każdą część rozwałkuj na prostokątny placek, nie grubszy niż 5 mm. Roztop masło i posmaruj nim dokładnie rozwałkowane placki. Posyp cynamonem wymieszanym z cukrami i skórką cytryny.
5
Tak przygotowane placki zawiń w roladę wzdłuż dłuższego brzegu. Zawinięte ciasto pokrój w poprzek na plastry grubości ok. 2 cm. Plastry ułóż na blaszce w odpowiednich odstępach, przykryj ściereczką i odstaw na ok. 30 min. do wyrośnięcia.
6
Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Bułeczki posmaruj roztrzepanym białkiem. Wstaw do piekarnika i piecz ok. 20 minut do uzyskania złotego koloru. Przestudzone bułeczki możesz polać lukrem - zagotuj sok z cytryny, dodaj cukier puder i wymieszaj.