Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Córka rybaka to orzeźwiający biszkopt cytrynowy – słodki i kwaskowy zarazem, wprost idealny na letnie upały. Podaj go gościom do kawy lub zapakuj do pudełka i zabierz na piknik nad jeziorem!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Łosoś w sosie pomidorowym ze szpinakiem
Nie chcę się powtarzać z łososiem, powiem tylko, że jedni go kochają, a drudz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Płatki
Odsłon: 56
5
Desery
Mój krem straciatella
Krem przygotowany do ciasta na święto dziadka. Krem śmietankowy z mascarpone...
Odsłon: 114
6
9
Desery
Mini pączki serowe
Przepis na mini pączki serowe, proste i szybkie do zrobienia. Pączki mięciutk...
Odsłon: 3249
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Łosoś w sosie pomidorowym ze szpinakiem
Nie chcę się powtarzać z łososiem, powiem tylko, że jedni go kochają, a drudz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Płatki
Odsłon: 56
5
Desery
Mój krem straciatella
Krem przygotowany do ciasta na święto dziadka. Krem śmietankowy z mascarpone...
Odsłon: 114
6
9
Desery
Mini pączki serowe
Przepis na mini pączki serowe, proste i szybkie do zrobienia. Pączki mięciutk...
Odsłon: 3249
9
REKLAMA
Ciasta
Córka rybaka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 6 jajek
- 180 g drobnego cukru
- 125 g mąki pszennej
- 75 g mąki ziemniaczanej
- 4 cytryny
- 120 g cukru pudru
- 300 g cukru trzcinowego (lub zwykłego)
- 500 ml wody
Sposób przygotowania:
1
Umyj dokładnie cytryny. Dwie z nich pokrój na dość cienkie plasterki. Zagotuj w garnku wodę z cukrem trzcinowym. Włóż plasterki cytryn do gotującego się syropu. Gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, co pewien czas odwracając plasterki na drugą stronę. Ugotowane cytryny możesz odsączyć z nadmiaru syropu na ręczniku papierowym (chyba, że wolisz, by były słodsze).
2
Otrzyj skórkę z pozostałych 2 cytryn i wyciśnij z nich sok. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj żółtka (stopniowo, po jednym), a następnie powoli wsyp cukier. Do masy jajecznej przesiej obie mąki i wymieszaj szpatułą do połączenia składników. Na koniec dodaj sok z cytryn (bez 3 łyżek potrzebnych do lukru) i skórkę cytrynową (bez 1 łyżeczki – do dekoracji).
3
Wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 24 cm. Przelej do niej ciasto. Powtykaj w nie plasterki kandyzowanych cytryn (tak, by zakryło je ciasto). Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 170° C. piecz przez około 40 minut (do suchego patyczka). Gdy ciasto całkowicie wystygnie, oblej je lukrem przygotowanym z cukru pudru i reszty z soku z cytryny. Oprósz skórką cytrynową.