Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Puszysty cynamonowy biszkopt nasączony sokiem jabłkowym, soczyste prażone jabłka zatopione w galaretce, a całość przełamana delikatnym kremem na bazie mascarpone i kremówki. Bezy oraz plasterki suszonego jabłka przyjemnie chrupią podczas zajadania tego rozpływającego się w ustach wypieku :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Quiche z pieczarkami
Jajka na śniadanie w pół francuskiej a pół śródziemnomorskiej odsłonie. U mni...
- Walentynki
- Do pracy
- Włoska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Jajka
- Ser
- Grzyby
- Pieczarki
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 19
0
3
14
Dania główne
Frittata z kurczakiem i warzywami
Frittata z kurczakiem i warzywami to świetna propozycja na sycące śniadanie d...
Odsłon: 1535
6
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Quiche z pieczarkami
Jajka na śniadanie w pół francuskiej a pół śródziemnomorskiej odsłonie. U mni...
- Walentynki
- Do pracy
- Włoska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Jajka
- Ser
- Grzyby
- Pieczarki
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 19
0
3
14
Dania główne
Frittata z kurczakiem i warzywami
Frittata z kurczakiem i warzywami to świetna propozycja na sycące śniadanie d...
Odsłon: 1535
6
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Cynamonowy tort jabłkowy z bezami
Ola1984
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Jajko 6 szt.
- Cukier 1 szklanka
- Mąka tortowa 1 szklanka
- Mąka ziemniaczana 1/2 szklanki
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Cynamon 2 łyżeczki
- Ocet 1 łyżka
- sól 1 szczypta
- jabłka 1 1/2 kg
- galaretka cytrynowa 2 opakowania
- woda gorąca 3/4 szklanki
- śmietana 30 % 650 ml
- Mascarpone 250 g
- Cukier puder 5 łyżek
- ekstrakt z wanilii 2 łyżeczki
- śmietan fix 2 opakowania
- Sok jabłkowy 250 ml
- małe bezy 100 g
- jabłko suszone 50 g
- cynamon (do oprószenia
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: Piekarnik nagrzać do temperatury 170-175 stopni (dolna grzałka). Tortownicę o średnicy ok. 26 cm wysmarować (samo dno) masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Boków nie smarować. Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet, roztrzepać trzepaczką do połączenia się składników. Białka ubijać na sztywno ze szczyptą soli stopniowo dosypując cukier. Kiedy piana będzie szklista i sztywna dodać żółtka i zmiksować. Do dobrze ubitych jajek dodać stopniowo przesiane mąki z cynamonem i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do formy i od razu wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 40 minut. Upieczony biszkopt całkowicie wystudzić i przekroić na 3 blaty.
2
Warstwa jabłkowa: Jabłka obrać i usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę i przełożyć do rondla, podlać wodą i prażyć na wolnym gazie do czasu, aż jabłka zmiękną, ale zachowają swój kształt. Wsypać suchą galaretkę i wymieszać. Całkowicie wystudzić i wstawić do lodówki do lekkiego stężenia.
3
Krem: Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno, w trakcie ubijania dodać śmietan fix. Do ubitej śmietany dodać ekstrakt oraz mascarpone, zmiksować do połączenia się składników. Pierwszy blat nasączyć sokiem jabłkowym, położyć warstwę jabłek, 1/3 kremu i przykryć kolejnym blatem. Blat nasączyć sokiem, ułożyć warstwę jabłek oraz połowę pozostałego kremu. Przykryć ostatnim blatem biszkoptu. Wierzch i boki wysmarować kremem, udekorować bezami oraz plastrami suszonego jabłka. Posypać cynamonem. Przed podaniem schłodzić w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc.