Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto kruche z makiem i musem z jabłek z cytrynową nutką jest efektowne, aromatyczne i bardzo smaczne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 537
8
9
Przepis dnia
46
Ostatnio komentowane przepisy
5
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 537
8
9
Przepis dnia
46
REKLAMA
Ciasta
Cytrynowe ciasto z makiem i jabłkami
Rena1
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto kruche:
- 30 dag mąki pszennej
- 15 dag masła
- 1 łyżka śmietany
- 3 żółtka
- 1/2 szkl cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
- Masa makowa:
- 1 puszka masy makowej
- 2 białka
- 3 łyżki konfitury z aronii
- 3 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
- Mus z jabłek:
- 80 dag jabłek
- 2 galaretki cytrynowe
- cukier do smaku
- Ciasto z białek:
- 4 białka
- 1/2 szkl cukru
- 1/2 szkl mąki tortowej
- 3 łyżki mielonego maku
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki aromatu migdałowego
- szczypta soli
- Lukier:
- 15 dag cukru pudru
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- Pozostałe składniki:
- posiekane migdały
Sposób przygotowania:
1
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, posiekać z masłem, dodać cukier puder, żółtka i otartą skórkę z cytryny.
2
Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny. Następnie ciasto rozwałkować i włożyć na wyłożoną papierem do pieczenia kwadratową blaszkę o średnicy 25 cm, nakłuć widelcem. Włożyć na 10-15 minut do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
3
Gotową masę makową wymieszać z konfiturą z aronii, skórką pomarańczową i sztywno ubitą pianą z białek. Na podpieczone ciasto wyłożyć masę makową i ponownie włożyć do piekarnika na 30-35 minut. Upieczone ciasto ostudzić.
4
Mus z jabłek: Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, włożyć do garnka, wlać pół szklanki wody i rozgotować. Wsypać galaretę, dokładnie wymieszać( w razie potrzeby dosłodzić cukrem). Odłożyć do stężenia.
5
Ciasto z białek z makiem: Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Następnie dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mielony mak, oliwę i aromat migdałowy. Delikatnie wymieszać. Wylać na wyłożoną papierem do pieczenia, kwadratową blaszkę o średnicy 25 cm. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 15 minut, ostudzić.
6
Tężejący mus z jabłek wyłożyć na zimny placek z makiem, przykryć biszkoptem makowym.
7
Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny, oblać ciasto, posypać posiekanymi migdałami, odłożyć do stężenia.