Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy istnieje lepsze połączenie smaków niż banany i czekolada? Ta czekoladowa chmurka z bananami udowadnia, że nie!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
101
Dania główne
Kurczak w sosie serowo śmietankowym
Kurczak w sosie serowo śmietankowym to fajna i prosta propozycja na obiad dl...
Odsłon: 7354
34
20
Zupy
Zupa pomidorowa z lanymi kluskami
Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...
Odsłon: 2191
8
2
Ciasta
Ciasto Knoppers
Kultowe słodkie przekąski od dawna są inspiracją do wypieków i deserów bez pi...
Odsłon: 70553
89
Ostatnio komentowane przepisy
101
Dania główne
Kurczak w sosie serowo śmietankowym
Kurczak w sosie serowo śmietankowym to fajna i prosta propozycja na obiad dl...
Odsłon: 7354
34
20
Zupy
Zupa pomidorowa z lanymi kluskami
Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...
Odsłon: 2191
8
2
Ciasta
Ciasto Knoppers
Kultowe słodkie przekąski od dawna są inspiracją do wypieków i deserów bez pi...
Odsłon: 70553
89
REKLAMA
Ciasta
Czekoladowa chmurka z bananami
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 200 g herbatników kakaowych
- 100 g masła
Krem:
- 500 g serka mascarpone
- 400 ml śmietanki kremówki 36%
- 120 g cukru pudru
- 100 g mlecznej czekolady
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 łyżeczki żelatyny
- 75 ml wody
Galaretka:
- 500 ml soku bananowego lub brzoskwiniowego bez miąższu
- 3 łyżeczki żelatyny
- 3 banany
Sposób przygotowania:
1
Masło rozpuść i ostudź.
2
Herbatniki pokrusz w malakserze lub robocie kuchennym. Wymieszaj je z masłem aż powstanie masa o konsystencji mokrego piasku.
3
Przełóż masę do tortownicy o średnicy 24 cm i równomiernie wylep nią spód, mocno dociskając palcami lub szklanką.
4
Wstaw spód do lodówki na co najmniej 30 minut.
5
Czekoladę pokrusz i rozpuść w kąpieli wodnej do uzyskania gładkiej konsystencji.
6
Żelatynę zalej wodą i pozostaw do napęcznienia na 10 minut. Następnie rozpuść ją w mikrofalówce lub kąpieli wodnej, nie zagotowując. Odstaw do przestudzenia.
7
W misce ubij śmietankę z serkiem mascarpone do momentu otrzymania gęstej, kremowej konsystencji.
8
Stopniowo dodawaj przesiany cukier puder i ekstrakt waniliowy, miksując krótko do połączenia.
9
Do przestudzonej żelatyny dodaj 2 łyżki kremu, wymieszaj i przelej całość do głównej miski.
10
Podziel masę na dwie części: ½ i 2/3. Do większej porcji dodaj rozpuszczoną i ostudzoną czekoladę. Wymieszaj.
11
Na zimnym spodzie rozsmaruj połowę jasnego kremu, następnie cały ciemny krem i drugą połowę jasnego kremu.
12
Banany obierz i pokrój na cienkie plasterki. Porozkładaj je równomiernie na wierzchu ciasta. Wstaw całość do lodówki na co najmniej 2-3 godziny.
13
Żelatynę zalej połową szklanki soku i zostaw do napęcznienia. Następnie rozpuść ją w mikrofalówce.
14
Resztę soku podgrzej, ale nie zagotowuj. Dodaj żelatynę i całość dobrze wymieszaj. Odstaw mieszaninę do ostudzenia.
15
Kiedy galaretka zacznie lekko tężeć, wylej ją na wierzch ciasta.
16
Czekoladową chmurkę z bananami wstaw do lodówki na następne 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.
17
Ciasto podawaj na zimno.