Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy można upiec sernik z serka wiejskiego? Jeśli nie mamy pod ręką innego twarogu – czemu nie! Wystarczy zblendować serowe granulki, by uzyskać gładką, aksamitną masę twarogową – to prostsze niż trzykrotne mielenie! W taki sposób można przygotować pyszne czekoladowe ciasto z serka wiejskiego i gorzkiej czekolady.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Naczynie żaroodporne, rondelek
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Syrniki z suszonymi morelami – prosty przepis
Delikatne syrniki z twarogu i suszonych moreli to prosty pomysł na śniadanie...
Odsłon: 2219
6
Desery
Gotowany sernik na biszkoptach z musem wiśniowym
Sernik jest kremowy, dostatecznie słodki, przełamany delikatnie kwaskowym m...
Odsłon: 1807
24
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 7450
44
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Syrniki z suszonymi morelami – prosty przepis
Delikatne syrniki z twarogu i suszonych moreli to prosty pomysł na śniadanie...
Odsłon: 2219
6
Desery
Gotowany sernik na biszkoptach z musem wiśniowym
Sernik jest kremowy, dostatecznie słodki, przełamany delikatnie kwaskowym m...
Odsłon: 1807
24
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 7450
44
18
REKLAMA
Ciasta
Czekoladowe ciasto z serka wiejskiego
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Czekoladowe ciasto z serka wiejskiego:
- 600 g serka wiejskiego
- 150 ml kwaśnej śmietany 18%
- 300 g gorzkiej czekolady
- 3 jajka
- 3 żółtka
- 150 g drobnego cukru
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- ½ łyżeczki kakao
- 1 łyżka gorącego mleka
- 65 ml śmietany kremówki (36%)
Sposób przygotowania:
1
Ogrzej serek wiejski, śmietanę i jajka do temperatury pokojowej.
2
Wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 23 cm (upewnij się wcześniej, że tortownica jest szczelna). Tortownicę owiń dwukrotnie folią aluminiową. Wstaw do większego naczynia żaroodpornego.
3
Rozpuść 170 g gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej i odstaw do lekkiego przestudzenia.
4
Zblenduj serek wiejski na gładką masę. Połącz z kwaśną śmietaną, jajkami, żółtkami, cukrem, skrobią, ekstraktem waniliowym oraz kakao rozpuszczonym w mleku. Dodaj płynną czekoladę. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę – niezbyt długo, by jej przesadnie nie napowietrzyć.
5
Przelej masę serową do przygotowanej wcześniej tortownicy. Naczynie żaroodporne wypełnij wrzątkiem do połowy wysokości tortownicy. Wstaw sernik w kąpieli wodnej do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 50 minut. Pozostaw do wystudzenia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami. Wystudzony sernik wstaw na kilkanaście godzin do lodówki.
6
Wlej do rondelka śmietanę kremówkę i pokrusz do niej resztę czekolady. Podgrzej na wolnym ogniu (uważając, by śmietana się nie zagotowała), co pewien czas mieszając. Odstaw do lekkiego przestudzenia. Półpłynna polewę rozprowadź równomiernie na wierchu sernika. Wstaw go jeszcze na trochę do lodówki – do czasu, aż czekolada całkowicie stężeje.