Smaker

Czekoladowe ciasto z serka wiejskiego

29.09.2024 Odsłon: 5438
5.0 (2 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Czy można upiec sernik z serka wiejskiego? Jeśli nie mamy pod ręką innego twarogu – czemu nie! Wystarczy zblendować serowe granulki, by uzyskać gładką, aksamitną masę twarogową – to prostsze niż trzykrotne mielenie! W taki sposób można przygotować pyszne czekoladowe ciasto z serka wiejskiego i gorzkiej czekolady.

Potrzebne przybory kuchenne

Naczynie żaroodporne, rondelek

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Tort makowy z ananasem

Ciasta Tort makowy z ananasem

Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...

Odsłon: 1453

60 min
8
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Lasagne z mięsem mielonym

Dania główne Lasagne z mięsem mielonym

Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.

Odsłon: 753

60 min
2
izaa_a
izaa_a
Desery

torcik z kremem śmietankowo-kawowym

Desery torcik z kremem śmietankowo-kawowym

..torty z kremem kawowym to jedne z moich ulubionych, tym razem torcik z krem...

Odsłon: 215

60 min
1
Ogrodowa
Ogrodowa
Desery

OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Desery OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Ten przepis jest dla początkujących każdy sobie poradzi, szybko i smacznie. P...

Odsłon: 180

15 min
2
magiczneslodkosci
magiczneslodkosci
Ciasta

Puchatek malinowy na herbatnikach

Ciasta Puchatek malinowy na herbatnikach

Szybkie ciasto na herbatnikach.

Odsłon: 3254

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 328

>60 min
5
Ciasta
Czekoladowe ciasto z serka wiejskiego
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Czekoladowe ciasto z serka wiejskiego:
  • 600 g serka wiejskiego
  • 150 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 3 jajka
  • 3 żółtka
  • 150 g drobnego cukru
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • ½ łyżeczki kakao
  • 1 łyżka gorącego mleka
  • 65 ml śmietany kremówki (36%)
Sposób przygotowania:
1

Ogrzej serek wiejski, śmietanę i jajka do temperatury pokojowej.

2

Wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 23 cm (upewnij się wcześniej, że tortownica jest szczelna). Tortownicę owiń dwukrotnie folią aluminiową. Wstaw do większego naczynia żaroodpornego.

3

Rozpuść 170 g gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej i odstaw do lekkiego przestudzenia.

4

Zblenduj serek wiejski na gładką masę. Połącz z kwaśną śmietaną, jajkami, żółtkami, cukrem, skrobią, ekstraktem waniliowym oraz kakao rozpuszczonym w mleku. Dodaj płynną czekoladę. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę – niezbyt długo, by jej przesadnie nie napowietrzyć.

5

Przelej masę serową do przygotowanej wcześniej tortownicy. Naczynie żaroodporne wypełnij wrzątkiem do połowy wysokości tortownicy. Wstaw sernik w kąpieli wodnej do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 50 minut. Pozostaw do wystudzenia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami. Wystudzony sernik wstaw na kilkanaście godzin do lodówki.

6

Wlej do rondelka śmietanę kremówkę i pokrusz do niej resztę czekolady. Podgrzej na wolnym ogniu (uważając, by śmietana się nie zagotowała), co pewien czas mieszając. Odstaw do lekkiego przestudzenia. Półpłynna polewę rozprowadź równomiernie na wierchu sernika. Wstaw go jeszcze na trochę do lodówki – do czasu, aż czekolada całkowicie stężeje.