Smaker

Czekoladowe marzenie

14.04.2025 Odsłon: 12634
5.0 (16 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czekoladowe marzenie to deser, który będzie śnił się po nocach każdemu miłośnikowi słodkości.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3743

30 min
24
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 2092

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2567

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5534

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1495

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5552

60 min
8
Ciasta
Czekoladowe marzenie
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 230 g mąki pszennej
  • 230 g miękkiego masła
  • 4 jajka
  • 200 ml śmietany kwaśnej 18%
  • 400 g cukru
  • 120 g czekolady gorzkiej
  • 120 ml gorącego espresso
  • 45 g kakao w proszku
  • 1,5 łyżki ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Krem:
  • 450 g miękkiego masła
  • 300 g cukru pudru
  • 30 g kakao w proszku
  • 120 ml śmietanki 36%
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka espresso
  • 1 szczypta soli
Polewa:
  • 250 g czekolady gorzkiej
  • 200 ml śmietanki 36%
  • 2 łyżki miodu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Do miski wlej wrzące espresso i dodaj połamaną czekoladę. Energicznie ubijaj do rozpuszczenia czekolady. W razie potrzeby przez chwilę podgrzej mieszankę w mikrofalówce. Odstaw całość do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

2

W średniej misce wymieszaj kakao, mąkę, sodę i sól.

3

W misie miksera ubij masło z cukrem przez 2 minuty do uzyskania jasnej i puszystej masy. Dodawaj po jednym jajku, dobrze miksując po każdym z nich. Dodaj wanilię, a następnie chłodną już mieszankę czekoladowo-kawową.

4

Wsypuj po połowie suchych składników i wlewaj po połowie śmietany, dobrze ubijając po każdej partii.

5

Trzy formy o wymiarach 20x20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do nich równomiernie ciasto i wstaw blaszki do pieca rozgrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz blaty przez ok. 30 minut lub do suchego patyczka.

6

Ciasto wyjmij i pozostaw do ostudzenia na kratce.

7

Przygotuj krem. Masło ubij na wysokich obrotach przez 3 minuty aż będzie lekkie i puszyste. Dodaj kakao i wymieszaj do połączenia.

8

Stopniowo dodawaj śmietankę, miksując na niskich obrotach. Dodaj espresso, wanilię i sól; wymieszaj.

9

Wsypuj po 1/3 cukru pudru, cały czas miksując, aż masa będzie lekka i gładka.

10

Przygotuj polewę. Czekoladę połam i umieść w żaroodpornej misce.

11

Do żaroodpornej miski lub garnka wlej śmietanę i miód. Doprowadź całość do wysokiej temperatury na średnim ogniu. Mieszanką zalej czekoladę. Odstaw na ok. 2 minuty.

12

Dokładnie i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej masy. Schładzaj przez 5 minut.

13

Złóż ciasto. Chłodne już blaty przekładaj ½ przygotowanego kremu.

14

Na wierzchu wylej polewę czekoladową i wyrównaj.

15

Resztki kremu umieść w rękawie cukierniczym. Uformuj dekoracyjne gwiazdki na wierzchu ciasta. Możesz ozdobić je posypką lub migdałami.

16

Ciasto Czekoladowe Marzenie wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Podawaj na zimno.