Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czekoladowe marzenie to deser, który będzie śnił się po nocach każdemu miłośnikowi słodkości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 21619
29
Dania główne
krokiety serowe z brokułami
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 161
3
12
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 290
27
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 21619
29
Dania główne
krokiety serowe z brokułami
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 161
3
12
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 290
27
REKLAMA
Ciasta
Czekoladowe marzenie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 230 g mąki pszennej
- 230 g miękkiego masła
- 4 jajka
- 200 ml śmietany kwaśnej 18%
- 400 g cukru
- 120 g czekolady gorzkiej
- 120 ml gorącego espresso
- 45 g kakao w proszku
- 1,5 łyżki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Krem:
- 450 g miękkiego masła
- 300 g cukru pudru
- 30 g kakao w proszku
- 120 ml śmietanki 36%
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka espresso
- 1 szczypta soli
Polewa:
- 250 g czekolady gorzkiej
- 200 ml śmietanki 36%
- 2 łyżki miodu
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Do miski wlej wrzące espresso i dodaj połamaną czekoladę. Energicznie ubijaj do rozpuszczenia czekolady. W razie potrzeby przez chwilę podgrzej mieszankę w mikrofalówce. Odstaw całość do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
2
W średniej misce wymieszaj kakao, mąkę, sodę i sól.
3
W misie miksera ubij masło z cukrem przez 2 minuty do uzyskania jasnej i puszystej masy. Dodawaj po jednym jajku, dobrze miksując po każdym z nich. Dodaj wanilię, a następnie chłodną już mieszankę czekoladowo-kawową.
4
Wsypuj po połowie suchych składników i wlewaj po połowie śmietany, dobrze ubijając po każdej partii.
5
Trzy formy o wymiarach 20x20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do nich równomiernie ciasto i wstaw blaszki do pieca rozgrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz blaty przez ok. 30 minut lub do suchego patyczka.
6
Ciasto wyjmij i pozostaw do ostudzenia na kratce.
7
Przygotuj krem. Masło ubij na wysokich obrotach przez 3 minuty aż będzie lekkie i puszyste. Dodaj kakao i wymieszaj do połączenia.
8
Stopniowo dodawaj śmietankę, miksując na niskich obrotach. Dodaj espresso, wanilię i sól; wymieszaj.
9
Wsypuj po 1/3 cukru pudru, cały czas miksując, aż masa będzie lekka i gładka.
10
Przygotuj polewę. Czekoladę połam i umieść w żaroodpornej misce.
11
Do żaroodpornej miski lub garnka wlej śmietanę i miód. Doprowadź całość do wysokiej temperatury na średnim ogniu. Mieszanką zalej czekoladę. Odstaw na ok. 2 minuty.
12
Dokładnie i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej masy. Schładzaj przez 5 minut.
13
Złóż ciasto. Chłodne już blaty przekładaj ½ przygotowanego kremu.
14
Na wierzchu wylej polewę czekoladową i wyrównaj.
15
Resztki kremu umieść w rękawie cukierniczym. Uformuj dekoracyjne gwiazdki na wierzchu ciasta. Możesz ozdobić je posypką lub migdałami.
16
Ciasto Czekoladowe Marzenie wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Podawaj na zimno.