Smaker
Boże Narodzenie na słono

Damulka

27.05.2025 Odsłon: 12634
5.0 (17 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto Damulka to idealnie letni deser – delikatny biszkopt skrywa kremowy i lekki krem z dodatkiem soczystych brzoskwiń. Twoja cała rodzina go pokocha.

Potrzebne przybory kuchenne

Średnica formy: 24 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Ciasta

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Ciasta Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...

Odsłon: 94098

60 min
195
Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6163

15 min
23
IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 2788

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 3576

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 1658

>60 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 2344

30 min
33
Ciasta
Damulka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 175 g cukru
  • 140 g mąki pszennej
  • 80 ml śmietanki kremówki 36%
  • 6 jajek w rozmiarze L lub XL
  • 30 g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • ½ łyżeczki białego octu
  • ¼ łyżeczki soli
Krem:
  • 350 ml śmietanki kremówki 36%
  • 80 ml jogurtu greckiego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 świeża brzoskwinia lub dwie połówki z puszki
Dodatkowo:
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj biszkopt. Śmietankę podgrzej w garnuszku aż będzie bardzo gorąca, ale nie wrząca. Odstaw ją.

2

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno z dodatkiem octu. Powoli dodawaj cukier w kilku partiach, cały czas ubijając. Dodaj sól i żółtka jajek, po 2 na raz, aż do równomiernego połączenia.

3

Przesiej mąki pszenną i ziemniaczaną do miski i wymieszaj trzepaczką. Dodawaj suche składniki do mokrych w dwóch partiach. Delikatnie mieszaj całość na niskich obrotach aż do połączenia.

4

Wlej gorącą śmietankę na brzegi miski. Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie całość wymieszaj.

5

Dwie formy o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Masę ciasta rozlej między nimi równomiernie, a następnie wstaw całość do pieca nastawionego na 180 st. Celsjusza. Piecz biszkopty przez ok. 20 minut lub do suchego patyczka.

6

Spody wyjmij i odstaw na kratkę do ostygnięcia.

7

Przygotuj krem. W misce ubij śmietankę z cukrem i wanilią za pomocą miksera ręcznego na średnich obrotach.

8

Dodaj jogurt i mieszaj do połączenia.

9

Brzoskwinię pokrój na małe kawałki.

10

Złóż ciasto. Jeden z blatów włóż z powrotem do tortownicy ze zdejmowalnym rantem. Następnie rozłóż równomiernie kawałki brzoskwiń i przykryj je kremem śmietanowym. Połóż drugi blat.

11

Ciasto Damulka wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Podawaj na zimno.