Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Deser truskawkowy na chrupiącym spodzie
27.06.2022
Odsłon:
910
Przepis bierze udział w konkursie
Kiedy lato za oknem, to w taką pogodę świetnie wpasuje się deser truskawkowy na chrupiącym spodzie. Lekkie i ożywcze truskawki z dodatkiem ricotty, chrupiący spód i trochę biszkoptów. Tak niewiele trzeba, żeby uprzyjemnić sobie gorący dzień.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (12)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1429
16
5
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1429
16
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Deser truskawkowy na chrupiącym spodzie
slodkisentyment
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na chrupiący spód:
- 200 g ulubionej czekolady
- 4 garście drobno siekanych orzechów
- 80 g prażynki do tortów lub zmielonych sucharków
- 2 łyżki oleju
Składniki na masę truskawkową:
- 500 g truskawek
- 200 ml śmietanki 30%
- 250 g ricotty
- 8-10 łyżek mleka skondensowanego (w zależności, jak słodkie są truskawki – dopasuj słodkość do swoich preferencji )
- 4 łyżeczki żelatyny
- Dodatkowo: około 10 okrągłych biszkoptów
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotowuję chrupki spód: Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i odstawiam do przestygnięcia. Następnie dodaję olej i mieszam. Na koniec dodaję orzechy i prażynkę, całość mieszam i wykładam do tortownicy 20-22 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Tortownicę wstawiam do lodówki na kilka godzin. Wystygnięty spód odklejam od papieru do pieczenia, ponownie układam na papierze i zamykam tortownicę. Teraz przygotowuję masę truskawkową.
2
Żelatynę zalewam niewielką ilością zimnej wody, mieszam i odstawiam do napęcznienia. Truskawki blenduję, dodaję do nich mleko skondensowane i ricottę i miksuję. Napęczniałą żelatynę zalewam ¼ szklanki gorącej wody, mieszam do całkowitego rozpuszczenia. Dodaję 2 łyżki masy truskawkowej, mieszam i wlewam do reszty masy truskawkowej i miksuję. Śmietankę ubijam i dodaję do masy truskawkowej. Teraz mieszam już delikatnie łopatką, albo mikserem na niskich obrotach. Połowę masy truskawkowej wylewam na chrupiący spód, wykładam biszkopty, wylewam drugą połowę masy i wstawiam całość do lodówki na kilka godzin (u mnie biszkopty „robiły, co chciały”. Jeśli chcecie, żeby leżały prosto, przed wylaniem drugiej połowy masy wstawcie tortownicę do lodówki, żeby masa truskawkowa z biszkoptami stężała. Później wylejcie drugą połowę masy). Na koniec przyozdabiam deser truskawkowy ulubionymi dodatkami. To mogą być wiórki czekoladowe, jak u mnie, ale również bita śmietana, ulubiony dżem, czekolada, świeże truskawki lub inne owoce. Deser truskawkowy na chrupiącym spodzie gotowy. Smacznego