Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Devil’s food czyli diabelskie ciasto to niezwykle popularny deser z krajów anglosaskich. Mimo że nazwa deseru nawiązuje do diabelskiego charakteru, to ciasto jest po prostu niebiańskie. Jego wilgotny, kakaowy biszkopt doskonale komponuje się z intensywnym kremem czekoladowym. Całość koronuje czekoladowa polewa. Devil’s food jest idealny dla prawdziwych wielbicieli czekoladowych rozkoszy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety drobiowe o smaku pizzy
Jeśli poszukujesz pomysłu na danie, które jest szybkie w przygotowaniu, smacz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Pizze
- Kotlety
Odsłon: 7727
10
Sałatki
Warstwowe pyszności
Sałatka na różne okazje.
- Wielkanoc
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Pieczarki
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 32
0
3
15
Przekąski
Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia
Jeśli szukasz prostego, a zarazem eleganckiego pomysłu na przekąskę, te krake...
Odsłon: 175
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety drobiowe o smaku pizzy
Jeśli poszukujesz pomysłu na danie, które jest szybkie w przygotowaniu, smacz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Pizze
- Kotlety
Odsłon: 7727
10
Sałatki
Warstwowe pyszności
Sałatka na różne okazje.
- Wielkanoc
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Pieczarki
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 32
0
3
15
Przekąski
Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia
Jeśli szukasz prostego, a zarazem eleganckiego pomysłu na przekąskę, te krake...
Odsłon: 175
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Devil's food - diabelskie ciasto
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 50 g ciemnego kakao w proszku
- 100 g ciemnego cukru muscovado
- 250 ml wrzącej wody
- 125 g miękkiego masła
- 150 g cukru pudru
- 225 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 jajka
- kilka kropli ekstraktu waniliowego
Krem:
- 125 ml wody
- 30 g ciemnego cukru muscovado
- 175 g masła
- 300 g gorzkiej czekolady o dużej zawartości kakao
Polewa:
- 125 ml śmietany kremówki
- 400 g deserowej lub gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj okrągłą, wysoką foremkę lub tortownicę o średnicy 20-22 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia. Kakao i cukier wsyp do dużej miski, zalej wrzątkiem i mieszaj łyżką do połączenia składników. Następnie odstaw. W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sodę, odstaw. W misce utrzyj miękki masło z cukrem pudrem, aż do uzyskania jasnej i puszystej masy. Następnie dodaj olejek waniliowy. Cały czas mieszając dodaj jedno jajko, 1-2 łyżki mąki, po czym drugie jajko i dokładnie wymieszaj. Powoli wsypuj resztę mąki, stale mieszając, dodaj mieszankę kakaową. Zeskrob boki miski szpatułką i dokładnie wymieszaj ciasto. Przelej je do foremki i piecz około 50 minut do suchego patyczka w temperaturze 180°C. Następnie wyjmij, dokładnie wystudź i przetnij na trzy równe placki.
2
Zabierz się za krem. W garnku umieść wodę, cukier muscovado i masło, po czym trzymaj na małym ogniu do rozpuszczenia. Gdy mieszanina się zagotuje, zdejmij garnek z ognia, dodaj posiekaną czekoladę i zostaw na minutę do stopienia. Po tym czasie wymieszaj całość na gładką masę. Odstaw krem na godzinę do ostygnięcia.
3
Przejdź do złożenia ciasta. Na dolny placek rozłóż 1/3 kremu czekoladowego i przykryj drugim biszkoptem. Następnie znów posmaruj masą i ułóż ostatni blat ciasta. Wierzch równo rozsmaruj ostatnią partią kremu czekoladowego. Jeśli zostało więcej, posmaruj także boki. Wstaw ciasto do lodówki do schłodzenia. Przed podaniem wlej śmietanę do garnka i podgrzej, lecz nie zagotuj. Wsyp do niej drobno posiekaną czekoladę i wymieszaj do rozpuszczenia. Polej polewą ciasto i podawaj lub odstaw ponownie do schłodzenia. Ciasto przechowuj w lodówce.