Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowa Karpatka - klasyczny przepis na karpatkę z kremem budyniowym
19.11.2022
Odsłon:
14101
Karpatka po pyszne ciasto. Skorzystajcie z przepisu i przygotujcie je w domu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 30 cm x 25 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowo - waniliowe
Dzisiaj trochę rogalików przygotowanych do popołudniowej kawki. Rogaliki pros...
Odsłon: 30
1
Wędliny
Schab suszony
Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 511
5
Dania główne
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 175
5
5
Przekąski
Smażona ryba w zalewie octowej
Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 312
4
Desery
Ciasteczka imbirowo-morelowe
Proste ciasteczka z imbirem i suszonymi morelami. Są delikatne, maślane i kru...
Odsłon: 81
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowo - waniliowe
Dzisiaj trochę rogalików przygotowanych do popołudniowej kawki. Rogaliki pros...
Odsłon: 30
1
Wędliny
Schab suszony
Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 511
5
Dania główne
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 175
5
5
Przekąski
Smażona ryba w zalewie octowej
Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 312
4
Desery
Ciasteczka imbirowo-morelowe
Proste ciasteczka z imbirem i suszonymi morelami. Są delikatne, maślane i kru...
Odsłon: 81
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Domowa Karpatka - klasyczny przepis na karpatkę z kremem budyniowym
Annie Ka
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto
- 5 jajek
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka wody
- 125 g masła
- szczypta soli
- ew pół łyżeczki proszku do pieczenia
Krem budyniowy
- 750 ml mleka
- 3 żółtka
- 1 budyń śmietankowy
- pół szklanki cukru
- 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 250 g masła
- cukier puder do posypania ciasta po upieczeniu
Sposób przygotowania:
1
CIASTO Masło i wodę umieścić w garnku, podgrzać do roztopienia się masła, doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z palnika, wsypać szczyptę soli i mąkę, ponownie postawić na ogniu i miesza łopatką do powstania gęstej, bezgrudkowej masy odchodzącej od brzegów garnka. Wystudzić. Ciasto przełożyć do miski miksera i dodawać po jednym jajku w trakcie miksowania. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta rozsmarować na dnie formy tworząc smugi. Piec 25-30 min. Później tak samo upiec drugą część ciasta. Ostudzić.
2
KREM Do garnka wlać 2 szklanki mleka, dodać pół szklanki cukru i 2 łyżeczki cukru waniliowego. Zagotować. Do drugiego naczynia wlać resztę mleka, czyli 1 szklankę, dodać 3 żółtka, budyń i 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej. Dokładnie wymieszać i wlać do gotującego się mleka. Gotować kilka minut, cały czas mieszając, aż powstanie gęsty budyń. Następnie nakryć wierzch budyniu folią i odstawić do ostygnięcia. Masło zmiksować i dodawać po 1 łyżce zimny budyń, cały czas miksując. Na jednym blacie ciasta rozsmarować krem. Przykryć drugim blatem. Ciasto oprószyć cukrem pudrem.