Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowa masa makowa jest aromatyczna i wyjątkowo kremowa. Wypełniona rodzynkami, suszonymi owocami i orzechami nie ma sobie równych. Idealnie nada się do rolady makowej, seromakowca czy innych deserów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Przetwory
Marynowana dynia
Marynowana dynia, jest interesującym dodatkiem do różnych dań pod warunkiem,...
Odsłon: 271
4
Dania główne
Grzyby leśne duszone w śmietanie
Świeże grzyby, prosto z lasu, duszone z cebulką, koniecznie na maśle, z dodat...
Odsłon: 121
2
Śniadania
Sałatka z czerwonej fasoli, soczewicy i sera żółtego...
Fasola zawiera witaminy A,B,E,C, potas, wapń, fosfor, cynk, żelazo i inne. Po...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Fasolka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 64
7
Dania główne
Szynka w sosie własnym
Dziś na obiadek polecam pyszna Szynkę w sosie własnym
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Tymianek
- Szynki
Odsłon: 98
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
Przetwory
Marynowana dynia
Marynowana dynia, jest interesującym dodatkiem do różnych dań pod warunkiem,...
Odsłon: 271
4
Dania główne
Grzyby leśne duszone w śmietanie
Świeże grzyby, prosto z lasu, duszone z cebulką, koniecznie na maśle, z dodat...
Odsłon: 121
2
Śniadania
Sałatka z czerwonej fasoli, soczewicy i sera żółtego...
Fasola zawiera witaminy A,B,E,C, potas, wapń, fosfor, cynk, żelazo i inne. Po...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Fasolka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 64
7
Dania główne
Szynka w sosie własnym
Dziś na obiadek polecam pyszna Szynkę w sosie własnym
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Tymianek
- Szynki
Odsłon: 98
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Domowa masa makowa
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 400 g maku niebieskiego
- 100 g rodzynek
- 2 łyżki amaretto
- 4 łyżki skórki pomarańczowej
- 625 ml mleka
- 3 jajka
- 50 g siekanych orzechów włoskich
- 50 g siekanych migdałów
- 80 g cukru pudru
- 200 g masła
- 4 łyżki miodu akacjowego lub wielokwiatowego
- 100 g mieszanki suszonych owoców: żurawiny, moreli, śliwek, daktyli
- szczypta soli do prażenia orzechów
Sposób przygotowania:
1
Mak namocz w wodzie i zbierz łyżką wszelkie zabrudzenia, które wypłyną na wierzch. Opłucz mak i odsącz go na gazie. Pozostaw go tam na ok. godzinę, by dobrze puścił wodę. Rodzynki opłucz pod bieżącą wodą. Osusz je i przełóż do niewielkiej miseczki. Zalej je amaretto, przykryj talerzykiem i odstaw na bok. Skórkę pomarańczową drobno posiekaj.
2
Do garnka wlej mleko i je zagotuj. Wrzuć mak do mleka, by był całkowicie przykryty płynem. Jeśli tak nie jest, dolej mleka. Gotuj mak na małym ogniu przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Odcedź go ponownie na sitku wyłożonym gazą. Odciśnij maksymalnie dużo płynu.
3
Zmiel mak 2-3 razy w maszynce do mięsa na sitku o najmniejszych otworach. Oddziel żółtka od białej. Żółtka utrzyj z połową cukru pudru i odstaw. Na patelni umieść orzechy włoskie i migdały. Dodaj szczyptę soli i podpiecz je przez 4-5 minut na średnim ogniu. Dodaj masło, miód i skórkę pomarańczy. Podsmażaj wszystko jeszcze przez kilka minut.
4
Dodaj mak, suszone owoce i rodzynki. Wymieszaj całość szpatułką, dodając stopniowo żółtka wymieszane z cukrem pudrem. Zdejmij masę z ognia. Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec dodając pozostały cukier puder. Delikatnie wmieszaj je do masy makowej. Domowa masa makowa jest gotowa do przygotowania makowca lub innych deserów.